在德國巴伐利亞，每到狩獵季節，獵人會到森林打野豬，但打死的野豬一般都不能吃，也不能拿去賣，因為那裡的野豬大抵都核輻射超標了。根據柏林環境部的數據，2009 年，巴伐利亞的獵人得到了近42.5 萬歐元的補償，以補償因受到輻射污染而無法出售的野豬肉。

德國其他地方捕殺的野豬還能上餐桌，因為它們的肉不含高濃度放射性銫。

根據當地的規定，如果殺死的野豬每公斤肉裡含銫濃度超過600 貝克勒爾，只能被焚燒或掩埋。

在巴伐利亞州與捷克共和國接壤的森林地區拜恩林山，那裡野豬每公斤的銫-137 濃度超過了7000 貝克勒爾，是最低標準的11 倍左右，完全不能吃。

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根據研究，食用1 公斤「超標10 倍」的野豬肉所吸收的輻射相當於正常情況下人體每年吸收輻射量的60%左右。

為了監測當地的野豬核輻射水平，在巴伐利亞設有70 個監測站，所有被射殺的野豬都要接受輻射檢查。

明明德國歷史上沒有核外洩事故，也沒有核爆過，為什麼那裡的野豬核輻射這麼嚴重？

從2019 年開始，科學家開始從巴伐利亞獵人那裡採集了48 頭野豬肉，收集地分佈在不同的幾個地方。在每個地點，殺死野豬的新鮮肌肉樣本被分離、冷凍，並在狩獵後運往漢諾威萊布尼茨大學。

巴伐利亞的野豬。圖源：文獻

在實驗室裡，野豬肌肉樣本在室溫下解凍，然後切成較小的塊（直徑小於2 厘米） ，同時確保完全去除任何外來基質。

之後，樣品會在110 °c 下乾燥24 小時，然後在烘箱中加熱至420 °c 共36 小時以進行灰化，儲存起來。

結果顯示，88%的採樣野豬肉銫含量高於德國法律規定的限度，100%的測量數據都超過了日本規定的限度。

巴伐利亞不同地區的野豬銫-137 和銫-135 比值。圖源：文獻

接下來，研究人員尋找能說明問題的同位素特徵。科學家對兩種不同形式的銫——銫-137 和銫-135 特別感興趣。

科學家可以根據這兩種物質產生的比例，判斷它們是來自反應爐還是核爆。

科學家發現，所有的野豬肉既含有來自切爾諾貝利核洩漏的銫，也包含核爆塵埃的放射性銫。

只不過不同樣本，核爆污染的比例較不一樣，變化幅度在10% 到99% 之間。

也就是說，在四分之一的野豬身上，光是核爆塵埃帶來的放射性，就足以使它的肉變得危險而不能吃。

圖源：文獻

切爾諾貝利發電廠距離巴伐利亞約1300 公里，1986 年核電廠反應爐發生熔毀事故後，放射性沉降物立即擴散到環境中，使巴伐利亞和其他地方的森林動物受到放射性銫的污染。

切爾諾貝利洩漏影響到了德國南部地區，該圖顯示銫-137 在地面的沉積，貝克勒爾(Bq)是放射性單位。圖源：newsroom

那核爆塵埃從哪裡來的？

在冷戰期間，全世界引爆的2000 多枚核彈中，有500 枚在大氣層內爆炸，釋放出大量的放射性物質，產生大量的放射性落下灰，這些落下灰會隨著風向和降水在全球範圍內擴散和沈降。

這些微粒現在在土壤中幾乎無所不在，只是大抵都比較分散。

一些放射性核種，如銫-137 和鍶-90 ，有很長的半衰期，可以在環境中持續存在數十年甚至數百年，造成長期的污染。

那核輻射又怎麼轉移到野豬體內了呢？

因為降雨的緣故，這些放射性物質被帶進土壤裡。在森林裡，有些真菌（如蘑菇、黑松露）會透過菌絲體從土壤吸收水分和營養物質，同時也會吸收土壤中的放射性核素，如鈾、鈽、銫、鍶等。這些核素在土壤中的保留時間可能比農業地區更長，尤其是在高山牧場、森林和高地等地區。

蘑菇有一些特殊的代謝能力，可以利用放射性核種作為能量的來源。

例如，一些真菌可以分解來自核反應器的放射性石墨，或利用黑色素吸收輻射，並將輻射轉化為能量，好比植物利用葉綠素透過光合作用將陽光轉化為能量一樣。這些真菌在輻射下生長得更快，也更容易累積放射性物質。

所以，真菌這類生物的濃縮係數（BCF）很高。這是指生物體內某種物質的濃度與環境中該物質的濃度之比。一般來說，BCF 越高，表示生物體越容易從環境中吸收和富集該物質。真菌和蘑菇的BCF 可以達到幾百甚至幾千，遠高於其他植物和動物。

在冬季，巴伐利亞野豬幾乎沒有其他的食物來源，只有蘑菇和黑松露，所以它們特別容易受到核輻射的影響。這也是為什麼在切爾諾貝利核電廠事故發生幾年後，大多數動物體內的放射性水平都有所下降，但巴伐利亞野豬的情況並非如此。

說句題外話，黑松露在野外很難找到，是一種生長在地表下的野生食用真菌，價格極高，每公斤黑松露價格幾千歐元，而野豬可以透過靈敏的鼻子嗅出黑松露的位置，所以它可以輕鬆吃到。

雖然吃了帶核輻射真菌的野豬沒有變異成怪獸，但還是對環境和人類造成了一定的影響。野豬繁殖能力極強，這些輻射野豬的數量可能會失控，因為沒有人想吃它們，獵人可能不願意獵殺牠們，政府的補貼也是有限的。這樣，野豬就會對森林植被和附近的農場造成很大的傷害。

那問題來了，為什麼野豬受到了核輻射還在繁衍生息，似乎還有擴規模的動能呢？

因為野豬的壽命相對較短，一般只有4 到5 年，而核輻射對生物體的損傷往往需要幾年或幾十年才能顯現出來。因此，野豬可能在出現致命疾病之前就已經完成了繁殖和死亡的自然過程，從而維持了族群的穩定性。

另外，野豬具有一定的抵抗力和恢復力，可以適應高輻射的環境。

一些研究發現，長期暴露於福島低劑量輻射中的野豬，並沒有出現端粒縮短、皮質醇水平升高等壓力和DNA 損傷的生物標記物，顯示它們的整體健康沒有受到明顯的影響。

野豬是沒事了，人就有事了。

參考文獻

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[2]https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.3c03565

[3]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0265931X98001088