重要的事情先說三次：不要模仿！不要模仿！不要模仿！不要用微波爐加熱兩枚緊鄰在一起的葡萄。不到8 秒內，兩枚葡萄碰在一起的地方，就會形成高溫等離子體（plasma），噴出熾熱的烈焰。你不但會失去你的葡萄，還很可能失去你的微波爐、廚房甚至房子…

很早以前就有國外網友發現了這一情況——雖然什麼樣的人才會把葡萄放到微波爐裡去加熱呢？但是世上口味千千萬，人類就是很多元。有物理學家認真研究了這種現象的原理，論文發表在PNAS 雜誌上。研究者用的是直徑在14~20 毫米的圓形葡萄。發現凡是葡萄這麼大小的含鹽含水物體都有類似風險：兩顆聖女果也會。兩枚鵪鶉蛋也會。兩枚特別大的藍莓也會。研究者還用了鵪鶉蛋，害怕不？研究結論是這樣的——物質存在的狀態有四種－固態，液態，氣態，和等離子體。簡單地說，氣態物質接受大量能量後，就可以變成等離子體。太陽裡面就充滿了等離子體，地球上的閃電、極光、靜電火花等，也都是等離子體。這麼高大上的等離子體，為什麼用微波爐加熱葡萄就能產生呢？用過微波爐的人都知道，微波爐加熱是不均勻的，總是有些特別熱的「熱點」。「熱點」的具體位置在哪裡？要看微波波長，食物的形狀和厚度，以及水、脂肪、糖等極性分子的分佈。用微波爐加熱雞蛋很容易爆炸，就是因為雞蛋這個形狀的，熱點恰好在內部，內部過熱了，雞蛋就容易爆開，造成一片狼藉甚至人員受傷。而「兩個挨在一起的葡萄」這個形狀，配合2.4GHz 微波爐的波長，剛好就能創造出超級熱點。微波被困在了這兩顆葡萄組成的「陷阱」裡，最後，球體間的接觸點在幾毫米的厚度內產生一個極其強大的電場，把集中起來的能量傳遞給葡萄里天然存在的鈉離子鉀離子，於是產生了等離子體，放出耀眼的光芒…研究者也嘗試了把葡萄一切兩半，但留一點點皮連在一起微波加熱，同樣產生了等​​離子體。葡萄大小的泡過氯化鈉鹽水的兩顆聚丙烯酸鈉水凝膠珠（sodium polyacrylate hydrogel beads ），挨在一起也產生了等離子體。要完成這項壯舉，一要有水，二要有鹽，三是鹽水球的大小很關鍵。葡萄這種大小剛好。太大的，例如兩顆大西紅柿，能量比較分散，不能集中成一個足夠小的「熱點」。太小的，例如兩顆豌豆，那麼內部「捕捉」到的能量又不夠。葡萄偏偏不大不小，剛好能造成這種物理奇觀。

此外，熱成像攝影也顯示，當放入兩顆大小剛好的水凝膠時，在接觸處可以產生一個超強熱點。再次強調，不要模仿。整個實驗過程裡，有許多微波爐都受傷了。總而言之，不建議在家中重複此實驗。請大家忍住自己發癢的爪子。記住微波爐、葡萄和房子都是彌足珍貴的存在。看看就好，不要動手。喔對了，加熱單顆葡萄不會產生等離子體。所以如果你只是想嚐嚐微波後的葡萄是什麼味道，還是可以比較安全做到的。最後，再次提醒大家：不要把兩個差不多大小的水球（例如兩顆葡萄）一起放進微波爐，兩個不行，三個或更多個更不行。