一項最新研究表明，大量飲酒與重要器官周圍異位脂肪沉積增加有關。維克森林大學醫學院（Wake Forest University School of Medicine）的研究人員發現，與戒酒者相比，大量飲酒和暴飲暴食會導致心包膜和肝臟脂肪含量增加。有趣的是，輕度和中度飲酒者的脂肪含量最低。研究進一步揭示了飲酒與心血管風險之間的”J”形關係，強調了過量飲酒的危害。

大量飲酒與體內脂肪堆積增加之間有關聯嗎？多種族動脈粥狀硬化研究（MESA）的最新結果顯示是有關聯的。維克森林大學醫學院的科學家發現，過量飲酒與異位脂肪水平升高有關，特別是心臟、肝臟和腸道等重要器官周圍的脂肪。

這項研究最近發表在《美國心臟協會雜誌》上。

“研究表明，過量飲酒不利於心臟健康，”維克森林大學醫學院內科助理教授、該研究的主要作者理查德-卡齊布韋醫學博士說。”心包膜脂肪，即心臟周圍的脂肪也與心血管疾病風險增加有關，因此我們想更了解酒精攝取量可能如何導致這種風險。”

研究方法和結果

EzoicMESA 於1999 年啟動，旨在研究亞臨床心血管疾病（在出現任何臨床症狀或體徵之前發現的心臟或血管疾病）的特徵，以及預測發展為實際心血管疾病的風險因素。這項研究由美國國立衛生研究院下屬的國家心肺和血液研究所（NHLBI）資助，研究對象包括6500 多名歐洲、非洲、西班牙和亞洲後裔，他們的年齡在45 歲到84 歲之間，入選時身體健康。

維克森林大學醫學院內科助理教授、醫學博士Richard Kazibwe 是這項研究的主要作者。資料來源：維克森林大學醫學院

MESA參與者填寫了一份個人歷史問卷，以評估飲酒量，並分為以下幾類：

終生不飲酒酒者

曾經飲酒者

輕度飲酒者（每天飲酒少於一杯）

中度飲酒者（每天飲酒一至兩杯）

大量飲酒者（每天飲酒兩杯以上）

酗酒者（單日飲酒五杯或五杯以上，且未同時飲用輕度、中度或重度酒精飲料）

研究小組對一部分參與者進行了電腦斷層掃描（CT），從而分析了某些部位脂肪堆積量的數據，如心臟周圍（心包脂肪）和肝臟（肝脂肪）。

“CT掃描讓我們能夠看到身體的更深處，從而測量並更好地了解脂肪在體內的分佈情況。身體脂肪分佈可以解釋心血管風險的差異，而不是傳統的肥胖衡量標準，如體重指數。卡齊布韋說：”例如，我們知道兩個體重指數相似的人可能會有不同的心血管風險。”

研究小組發現，與從不飲酒的參與者相比，大量飲酒和酗酒與心包脂肪明顯增高有關。其他異位脂肪庫的結果與此類似，心包膜和肝臟的關聯性最強。

卡齊布韋說：”有趣的是，異位脂肪水平最低的是報告有輕度至中度酒精攝入的人。”

與啤酒和白酒或”硬”烈酒相比，飲用葡萄酒似乎與心包脂肪較高的關係不大，但根據卡齊布韋的說法，一個可能的解釋可能是多酚的好處，多酚是葡萄酒中發現的有益化合物。

“此外，還需要考慮飲食和運動等其他特徵。與不喝葡萄酒的人相比，喝葡萄酒的人可能更容易獲得醫療保健，生活方式也更健康”。

影響和進一步研究

整體而言，飲酒與異位脂肪之間的關係呈現出一種”J”形模式，這是一種常見的方法，可直觀地顯示飲酒會顯著增加健康風險。

卡齊布韋說，先前的多項研究都報告了飲酒與心血管風險之間的J形關係，即中低度酒與最低的心血管風險相關，而過量飲酒則與較高的風險相關。”這些發現意義重大，因為酒精攝取過量和異位脂肪堆積過多都是心血管疾病的已知風險因素。”同樣重要的是要強調，鑑於過量飲酒引起的健康問題有據可查，人們必須意識到這些潛在風險”。

遺傳流行病學家、國家衛生與健康研究所計畫官員卡塞爾-賈奎什（Cashell Jaquish）博士對此表示贊同。”這些發現進一步鞏固了飲酒與心血管風險之間的關係，並揭示了與過量酒精攝入有關的特定亞臨床疾病，”參與MESA 研究的Jaquish 說。”她指出：”還需要進行更多的研究，以進一步明確異位脂肪分佈在飲酒與心血管疾病之間關係中的作用。”