根據阿德萊德大學和東南大學的一項合作研究，透過加強血糖控制，經常飲用紅茶可以大大降低第二型糖尿病的風險和病情發展。據信，這種益處與紅茶生產過程中獨特的微生物發酵過程有關，該過程產生的生物活性化合物有助於控制血糖水平。

今年於漢堡舉行的歐洲糖尿病研究協會（EASD）年會上（10 月2 日至6 日），一項最新研究表明，每天飲用紅茶可以透過改善血糖調節來降低成人罹患2 型糖尿病的風險和病情發展。

來自澳洲阿德萊德大學和中國東南大學的研究人員在研究中發現，與從不飲茶的人相比，每天飲用紅茶的人患糖尿病前期的風險降低了53%，患有第2型糖尿病的風險降低了47%，即使考慮了已知的導致糖尿病風險的既定風險因素，包括年齡、性別、種族、體重指數（BMI）、平均動脈血壓、空腹血漿葡萄糖、膽固醇、酒精攝取量、吸菸狀況、糖尿病家族史和經常運動等因素。

研究的共同第一作者、阿德萊德大學副教授、醫院研究基金會中級研究員吳同智指出：”近年來，多項研究都報告了茶葉對健康的巨大益處，包括降低心血管疾病和2型糖尿病的風險，但這些益處的機制尚不清楚。我們的研究結果表明，習慣性飲茶可增加尿液中葡萄糖的排泄，改善胰島素阻抗，從而更好地控制血糖。這些益處在每天喝紅茶的人中最為明顯”。

這些對新陳代謝控制的有益影響可能在於紅茶獨特的生產方式，其中包括微生物發酵，這個過程可能產生獨特的生物活性化合物（包括生物鹼、遊離氨基酸、多酚、多醣及其衍生物），從而表現出強大的抗氧化和抗發炎作用，改善胰島素敏感性和胰臟中β細胞的性能，並改變腸道中細菌的組成。

最新的橫斷面研究納入了中國8 個省份的1923 名社區成人（562 名男性，1361 名女性，年齡在20-80 歲之間）。其中，436 人患有糖尿病，352 人患有糖尿病前期，1135 人血糖值正常。

參與者中既有沒有飲茶習慣的人，也有隻飲一種茶的人。他們被問及飲茶的頻率（即從不、偶爾、經常和每天）和種類（即綠茶、紅茶、紅茶或其他茶）。

研究人員研究了飲茶頻率和類型與尿液中葡萄糖排泄量（透過晨間定點尿液葡萄糖與肌酸酐比值[UGCR] 進行評估）、胰島素抗性（透過根據空腹血漿葡萄糖和空腹三酸甘油酯水平得出的三酸甘油酯和葡萄糖指數[TyG] 進行測量）和血糖狀況（定義為有2 型糖尿病史、目前使用抗糖尿病藥物或75g 口服葡萄糖耐受試驗異常）之間的關係。

糖尿病患者的腎臟對葡萄糖的重吸收能力通常較強，因此他們的腎臟能回收更多的葡萄糖，防止葡萄糖隨尿液排出體外，進而導致血糖升高。

在考慮了年齡、性別、臨床和生活方式等因素的差異後，分析發現，與從不飲茶的人相比，每天飲茶可增加尿糖排泄量（UGCR增加0.11毫摩爾/毫摩爾），減少胰島素抗性（TyG減少-0.23），並降低15%的糖尿病前期風險和28%的第二型糖尿病風險。

飲用紅茶對健康的這些有利影響最為顯著，飲用紅茶可使UGCR增加0.16毫摩爾/毫摩爾，TyG減少0.31。

吳副教授說”這些發現表明，紅茶中生物活性化合物的作用可能直接或間接調節腎臟中葡萄糖的排泄，這種作用在一定程度上模仿了鈉-葡萄糖協同轉運體-2（SGLT2）抑製劑的作用，SGLT2是一種新型抗糖尿病藥物，不僅能有效預防和治療第2型糖尿病，而且對心臟和腎臟有很大的保護作用”。

共同第一作者、東南大學的孫子林教授補充說：”我們的研究結果表明，每天喝紅茶有可能透過更好地控制血糖來降低2型糖尿病的風險和病情發展。當你觀察與習慣性飲用當紅茶相關的所有不同生物標記時，這可能是人們可以輕鬆採取的改善飲食和健康的一個簡單步驟”。

儘管研究結果很有希望，但作者提醒說，與任何觀察性研究一樣，這些研究結果不能證明每天喝茶能透過增加尿糖排泄和減少胰島素抗性來改善血糖控制，但表明它們很可能有促進作用。目前，他們正在進行一項雙盲隨機試驗，調查紅茶對2 型糖尿病患者血糖控制的益處，以驗證他們的研究結果。此外，他們還不能排除其他生活方式和生理因素的殘留混雜可能會影響結果。