另外有研究發現過量攝取糖分會使得老鼠腦內一種名為BDNF（腦源性神經營養因子）的蛋白質相應減少。而這種蛋白質廣泛分佈於中樞神經內，具有神經再生和修復功能，BDNF及其受體也被認為在改善憂鬱和抗憂鬱藥物治療中有著十分重要的作用，因此它們的減少易使人產生焦慮、緊張、憂鬱等負面情緒。同尼古丁、酒精、海洛因等相同，糖也能促進多巴胺的分泌。我們都知道多巴胺就是人體的快樂源泉，大腦只有分泌了足夠的多巴胺，才能讓喪氣的人類感到人間還值得。但多巴胺也有耐受性，曾經一顆糖就能帶來的快樂隨著長期糖分的攝入，則需要更多的糖才能獲得相同的多巴胺分泌量。因此糖上癮也與其他上癮症狀有相似之處，總是伴隨著上癮物攝取量的不斷增加。科學家稱，鑑於奶茶越來越流行，出現這一問題需要重視，並制定一些規則，例如限制奶茶廣告等。