根據新的研究，在發展中國家的海洋和湖泊中捕獲的小型廉價魚種可以幫助解決營養不良的人，特別是幼兒的營養不良。這項研究最近發表在《自然-食品》雜誌上。研究人員發現，水層魚，如鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚，它們生活在開放水體的上層，在72%的被研究國家中是最實惠和最有營養的魚。

他們還發現，以小型中上層魚類為目標有助於縮小撒哈拉以南非洲的營養差距，那裡的營養缺乏症正在上升，5歲以下兒童的海產品攝入量僅佔建議的38%。雖然價格便宜且營養豐富，但這些小魚的捕獲量也已經足夠了。目前小型中上層魚類捕撈量的20%就可以滿足所有生活在海岸線附近的5歲以下兒童的建議膳食魚類攝入量。

康奈爾大學獸醫學院公共和生態系統健康系助理教授、該研究的共同作者Kathryn Fiorella說：”這項研究表明，小型中上層魚類是相對負擔得起的高質量營養來源。在國家內部尤其如此，在那裡獲得小型中上層魚類可以成為解決營養不良問題的一個關鍵工具。”

小型中上層魚類富含硒、歐米茄-3脂肪酸、鋅、鐵和鈣，而且價格比其他魚類群體高一倍以上。研究人員還發現，生活在海底附近的冷水物種，如鱈魚和比目魚是最難以負擔的。

研究人員利用2348種魚類的捕獲量、經濟和營養數據來確定39個低收入和中等收入國家中最實惠和最有營養的魚類。

這項研究是”照亮隱藏的收穫”項目的一部分，通過該項目，一個由研究人員和漁業科學家組成的國際團隊收集了全球三分之二以上的漁業捕撈量的數據以及經濟和營養成分數據。這些發現將有助於為那些缺乏魚類營養數據的地方的公共衛生和漁業政策提供信息。

該論文由蘭卡斯特大學的高級研究助理詹姆斯-羅賓遜領導。Fiorella致力於詳細了解魚種中的營養成分，以評估人們如何更好地利用某些魚類來解決微量營養素缺乏的問題。她彙編的魚類營養數據為這項研究提供了信息。

該研究還強調了通過過度捕撈、國際全球需求和動物飼料以及魚油行業對這些小魚供應的威脅。根據該研究，小型中上層漁業對環境、社會和經濟效益的貢獻是隱性的或報告不足的，因此制定可持續和公平的政策來管理小型漁業變得越來越重要。