“看不懂沒關係，那他就來學吧！我就是想讓世界知道，這是中國人的一個發明。”這句話出自“菌草之父” 林占熺之口。由於林占熺把自己培育出來的、能用於培養菌菇的菌草，英文名取作“juncao”，很多人擔心外國人聽不懂，所以他說了這樣的話。

在中國傳統美食中，蘑菇或者說整個食用菌類都扮演著重要的角色，在許多菜餚中放入幾顆菌菇味道會更加鮮美，而有些名貴菌菇更是賣到數十萬元一斤。

菌菇雖好，但它們的培養一點都簡單，因為自然界中它們大多是寄生在枯樹上的。

有統計數據顯示，以前為了培養這些菌類，中國每年要砍伐700萬立方米以上的闊葉林，很明顯這很不環保，勢必產生“菌林矛盾”。

所以，林占熺和他的團隊打的算盤就是能不能用草來代替樹，進而從根本上解決“菌林矛盾”。

圖注：林占熺教授和它的菌類

從1983年開始，他用簡陋的設備和實驗室投入這方面研究，到了1986年找到第一種替代草——芒萁，經過一些培育後，總算以這種草為養料培育出香菇，這應該是世界的第一次。

這些經過人工改良培育後，能夠以其為養料培養食用菌的草被他取名為菌草，而在所有這些菌草中，有一種來自北非、巨大的草顯得格外顯眼，那就是巨菌草。

圖注：收割巨菌草

估計可能很多人對巨菌草有點陌生，但如果你從事農業或者養殖業相關活動的話，可能就一點都不會陌生了。

現在有很多養殖戶在種植巨菌草，因為巨菌草的一些特性，讓它不僅僅只是作為“菌草”，還可以是優良的飼料或牧草，甚至可以用作發電。

那麼巨菌草到底是一種什麼樣的草，為什麼現在種的人這麼多了，它真的能致富嗎？

巨菌草：種植1次收割15年

如果硬要說一種植物群體對人類最重要、最不可或缺的話，那肯定是禾本科植物，我們平時吃的糧食基本都來自這個科，比如水稻、小麥、玉米等等。

圖注：竹子也是禾本科植物

巨菌草也是屬於禾本科植物，只不過和我們口糧不同的是，它是多年生禾本科植物，這個和我們的最常見的竹子有點像，當然竹子也是禾本科植物，都是近親，很像也就正常了。

圖注：林占熺教授和巨菌

草事實上，巨菌草和竹子有很多相似的地方，巨菌草也可以長得很高，有些數據顯示最高單株能長到7.08米，比一些竹子都高。

外觀上，巨菌草有點像甘蔗（好吧，這傢伙也是禾本科植物），在莖部都是一節一節，竹子也是如此。

圖注：巨菌草和甘蔗還是比較像的

當然，巨菌草的壽命並沒有一些竹子那麼長，在適宜的環境中，它的壽命可以達到20年左右，而在一些較苛刻的地方只能活個六七年。

從巨菌草的葉子到它的根莖都是可以被利用的，真正的渾身是寶，有意思的是它們現在被人類利用的方式也和竹子挺像的。

我們種下幾棵竹子後，就可以不停獲得竹筍，巨菌草也是如此，只要種植一次，之後都是收割了。

由於，巨菌草的壽命還挺長的，所以網傳它能一次種植收割15年是可以的，不過前提是要施肥的，並不是什麼都不用做。

而且，由於它生長的速度很快，所以一年還可以收割很多次，在適宜的環境裡，確實可以收割七八次——只要長得差不多高了就可以刮掉。

它們這種高效的生長和回收方式，是現在巨菌草受歡迎的原因之一。不過除了長的快之外，它們的利用價值也一點不遜色於其它作物，對於家畜而言甚至營養價值更高。

巨菌草有哪些作用？

從巨菌草的命名上就不難發現，它最初的培育目的是為了能夠用它來培養食用菌菇，不過巨菌草培養菌菇的能力還是有點遠超想像的。

圖注：碳四植物玉米葉子的橫截面圖

它可以培養香菇、靈芝等49種食用菌和藥用菌。而且它還是禾本科中難能可貴的碳四植物，這意味著它對二氧化碳和陽光的利用率更高，對水的需求量卻不是很高，所以它培養菌類的效率比普通養料要高許多，據信1000g的巨菌草養料可以培養出600g的蘑菇。

除了培養菌菇之外，它還是不錯的牧草和飼料，估計對於牛、羊、鵝而言，巨菌草是十分鮮嫩多汁的。

由於巨菌草是碳四植物，它的營養成分本身就會相對較高，豐富的粗蛋白和糖分，讓它成為不可多得飼料。

加上巨菌草的高產量，有些人認為一畝巨菌草可以養活4-6頭牛或者數百隻鵝，前提要給它施肥。

巨菌草在長到4個星期左右，高度差不多達到50cm，這時它的粗蛋白含量最高，達到10.8%。不過隨著它繼續生長，這一數值就會逐步下降（幾乎所有植物都是這個過程，所以牛羊都喜歡吃嫩草。）。

所以，把它當作飼料或者牧草的話，確實需要（可以）一年收割它好幾次，這樣才能保證最高的營養價值。

圖注：巨菌草可以防止水土流失

另外，由於巨菌草適應性較強，又是比較不錯的經濟作物，所以從2006年開始就一直在探索巨菌草在環境保護方面的作為，以及生物燃料發電方面的前景。

不過就像林占熺所說的，要在環境保護方面做出貢獻還有很長的路要走，我們可以拭目以待。

當然，作為“菌草”和牧草，巨菌草都是非常合格和不錯的作物。

圖注：巨菌草給非洲國家也帶去財富

最後：種植巨菌草賺錢嗎？

很多人可能好奇過，巨菌草這麼好，種植真的可以賺大錢嗎？

毫無疑問，巨菌草是經濟作物，所以它當然可以創收。

而且，林占熺和他的團隊已經帶著菌草給許多地區和國家帶去了財富，他本人是《山海情》中凌教授的人物原型。

另外，有些非洲國家為了紀念菌草帶來的改變，甚至會把自己的孩子取名為“juncao”。

只是現在有人利用了“巨菌草致富”這樣的信息，精心設置了騙局，就是那種種草先交錢，然後每年返個幾千給你，這種百分百是騙人，天上不會掉餡餅。