美國快餐連鎖Chipotle用上機器幫廚Chippy:可快速製作玉米片
德州墨西哥菜(Tex-Mex)快餐連鎖品牌Chipotle 後廚迎來了一位特殊的幫廚–Chippy,這是由人工智能驅動的機器人,它們可以幫助Chipotle 的烹飪人員更快地餵飽飢餓的顧客。目前,Chippy 正在美國加州Irvine 的Chipotle Cultivate Center 進行測試。
作為Chipotle 和Miso Robotics 的合作項目,它的名字很貼切,因為它可能在2022 年底之前開始為Chipotle 的餐飲服務人員提供功能:用鹽和酸橙汁製作新鮮的玉米片,這個過程對忙碌的員工來說可能很費時,但對一個智能機器人來說卻足夠簡單。
製作Chipotle 的玉米片是一個非常繁瑣的過程,可以通過合適的鉻制伺服裝置實現自動化;人工智能學習技術的進步意味著,隨著Chipotle 在今年晚些時候將其新機器人推廣到餐廳,其他更複雜的配方也有可能實現自動化。
Chippy 只是越來越多的餐館涉足人工協助的趨勢中的最新案例。Miso Robotics 公司已經將某些被稱為Flippy 2 的漢堡翻轉裝置推廣到White Castle 等連鎖餐廳,該公司計劃在2022年底前在100多家餐廳實現其世界聞名的滑塊翻轉過程的自動化。