呷哺呷哺發布盈利預警公告，稱集團預期截至2021年12月31日止年度收入約為人民幣61.5億元，公司預計2021年全年將錄得淨虧損2.75億至2.95億元。呷哺呷哺指出，去年關閉約230家餐廳，導致長期資產一次性虧損。

此外，呷哺呷哺在公告中表示，由於2021年部分地區餐廳仍然受到新冠疫情影響無法充分營業，集團將會密切關注市場情況，檢視餐廳經營情況，及時調整組織架構和業務策略。

資料顯示，呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，1998年創立，其特點是新穎的吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧台小火鍋的新業態。

2021年，呷哺呷哺管理層出現多次調整，股價也從2月最高點27.15港元持續下跌至6月15日的8.50港元，四個月內股價跌近七成，市值蒸發200多億港幣。

對此，業內人士指出，受疫情影響，餐飲行業暫未恢復到疫情前的水平，且防疫增加了企業的經營成本。在這種情況下，輕裝上陣和精細化管理變得尤為重要，發展多品牌，數字化引領企業發展均為行業大勢所趨。