食品技術公司Nature’s Fynd剛剛為消費者們提供了一種特殊的食品，特點是採用了在黃石國家公園的荒野中發現的真菌培育而成。此前，該公司已經展示過並非源於乳製品的奶酪、以及無真肉的早餐餡餅。現在，Nature’s Fynd終於開啟了首批產品的預定。

（圖自：Nature’s Fynd）

在最近一輪融資活動期間，Nature’s Fynd 已籌得8000 萬美元（加上股債就是1.5 億美元）。

投資者中包括了Al Gore 的Generation 投資管理公司，以及比爾·蓋茨支持的Breakthrough Energy Ventures 投資基金。

Nature’s Fynd 致力於使用一系列細菌、真菌和植物，來創新創造部分肉類的替代產品。

去年，開發肉類替代品的公司籌集了超過10 億美元的資金，而投資者也絲毫沒有減緩該行業的投資步伐。

CEO Thomas Jonas

現在，Nature’s Fynd 終於做好了首次商業投放的準備，可為這一新興市場提供包括早餐套裝、純素食、以及非轉基因替代等食品選項。

Nature’s Fynd 宣稱自家的微生物培育技術有著極高的彈性和效率，能夠實現更具可持續性等生產過程，期間僅需佔用傳統畜牧業一小部分的土地、能源、以及水資源。

據悉，該公司的首批真菌培育產品將在全美48個州限量發行（傳送門），定價為14.99美元（不含運費）。