世界三大珍饈你知道嗎？在歐洲人眼裡，它們分別是松露、魚子醬和鵝肝，清一色的名貴食材。據央視報導，日前在昆明舉行的第七屆國際松露節及產業發展論壇會上，出現了一顆重達638克的白松露，中科院有關專家鑑定後將其確認為迄今為止國內有記錄的最大單顆白松露。

圖為評出的“白松露王”。胡遠航攝

該松露的發現者云南涵露菌業有限公司法人朱再林介紹，這一“白松露王”是中國目前最大的單顆白松露，於12月10日在雲南石林收購時重達635克，現縮至620克。

當日，另一顆淨重862克的黑松露被評為“黑松露王”，被人以1萬元人民幣的價格拍得。

松露是著名的菌根型野生食用菌，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。其因資源稀缺、味道特殊、價格昂貴，被稱作價比黃金的世界頂級食材。而白松露又是松露中的極品，擁有“白色鑽石”美稱。