中國人造肉市場再添新玩家。12月9日，雀巢宣布其在亞洲第一條植物基生產線在天津正式完工並投入生產運營，還將在中國市場首度推出人造肉品牌嘉植餚，首批產品包括素麻辣香鍋、素紅燒獅子頭、素紅燒肉等六款，售價每盒29元到39元，將從12月下旬起在天貓官方旗艦店和部分盒馬門店銷售。

據了解，雀巢今年5月增資7.3億元在天津建設植物基產品生產線等4個項目。其中，新增的植物基產品生產線項目包括建設一條植物基產品生產線以及配套的原料周轉倉和冷凍周轉倉，生產線設計能力為年產8000噸，這也是雀巢在亞洲的首個人造肉工廠。

雀巢官方消息顯示，嘉植餚面向消費者市場目前有素香酥雞塊、素紅燒獅子頭、素宮保雞丁、素麻辣香鍋、素香腸和素紅燒肉六款人造肉產品，主要依托於傳統的中國菜，滿足家庭飲食、深夜加班和三代同堂等場景下的餐飲需求。此外，公司產品線上也有人造漢堡排、雞塊、牛肉和豬肉餅四款市面上較為常見的人造肉產品，主要面向餐廳、咖啡館等餐飲業客戶。

值得一提的是，今年以來，已有多家食品巨頭試水人造肉產品，進而搶灘中國人造肉市場。

今年4月，星巴克在中國市場推出了人造肉千層面等多款人造肉產品，肯德基也開始在國內門店測試人造肉雞塊。而後，美國嘉吉公司於7月在中國市場推出植物肉品牌“植啟”，包含植物雞肉塊和植物牛肉餅兩款產品。美國人造肉巨頭Beyond Meat9月宣布，將在浙江嘉興建設兩家工廠，預計在幾個月內開始試產，並在2021年初開始全面生產。