根據一項新研究，一種叫做黑加侖的深色漿果被發現對餐後血糖和胰島素有明顯的影響–而且這是在非常有限的量下。雖然這不是第一個發現與黑加侖相關的健康益處的研究，但東芬蘭大學的研究發現，只需要一小部分漿果就能看到好處。

在越來越多的研究中，漿果，尤其是深色的漿果，已經被發現具有健康益處。這些好處通常與它們的多酚有關，多酚是一種對人類健康有明顯影響的植物化學物質。很多人的注意力都放在了黑莓和藍莓上，但黑加侖可能也同樣有益。

最新研究背後的研究人員評估了黑加侖對血糖和胰島素水平的影響，在攝入一頓富含碳水化合物的食物後，發現只需要兩盎司半左右的漿果就能減輕餐後血糖反應​​。

這項研究規模相當小，共有26名參與者，其中大部分是女性。研究內容是給參與者提供一種基於黑加侖的食品，含有31克碳水化合物，包括一個對照組，接受沒有黑加侖的食物。對參與者進行空腹血樣採集，隨後從15分鐘開始，每隔一段時間採集額外的樣本，直至餐後180分鐘。

研究發現，在接受黑加侖漿果產品的組別中，餐後血糖和胰島素水平從最高水平降低，由低血糖引發的游離脂肪酸有延遲增加的現象，而且血糖降低的時間更長。

該結果支持了過去的研究，漿果將其與對血糖的有益影響聯繫起來，但增加了較小的分量。研究人員指出，黑加侖漿果很容易獲得，並且可以做成各種菜餚，經常食用有可能使它們成為一個有希望的工具，幫助減少一個人的2型糖尿病風險。