喬治研究所發表在《英國醫學雜誌》的上一項新模型研究顯示，在中國，全國范圍內用富鉀食用鹽替代普通家用鹽，每年可防止近50萬人死於心腦血管疾病。吃太多鹽會增加血壓，這是導致中風或心髒病過早死亡的最大因素之一。據估計，在世界範圍內，過量的鹽攝入每年會導致大約300萬人死亡。

在中國，鈉的攝入量是世界衛生組織推薦的限值的兩倍多，35-75歲的中國人中有近一半患有高血壓。在中國70歲以下的人中，近30%的致命中風是由於高鈉攝入造成的。

與大多數西方國家相比，中國飲食中鈉的最大來源就是食用鹽，約佔鈉攝入量的三分之二。

研究人員表示，用富含鉀的食鹽替代普通食鹽，結合了減少鈉和增加鉀攝入量的降壓效果。雖然中國的鉀攝入量很低，但鈉的攝入量卻遠遠高於推薦水平。

因此，在中國，食鹽替代是一項很有前途的降低血壓和相關疾病（如心腦血管疾病和慢性腎病）的戰略，2015年中國有200多萬人死於高血壓。我們的研究結果表明，鼓勵使用富鉀食用鹽替代品的全國性干預措施可以防止中國近九分之一的心血管病死亡。

研究發現，總的來說，鹽替代品的降壓作用每年可預防約46萬心腦血管疾病（心腦血管疾病）死亡，其中中風死亡20.8萬人，心髒病死亡17.5萬人。

據估計，這些措施每年可預防約74.3萬例非致命性心腦血管病事件，其中包括36.5萬例中風和14.7萬例心髒病發作，並使慢性腎髒病發病率每年降低約12萬例，幾乎佔新增病例的7%。

研究人員表示，這項研究的一個重要部分是，在研究替代品降低血壓潛在益處的同時，還要研究增加鉀攝入量對慢性腎髒病患者的可能風險，因為中國大多數慢性腎髒病患者並不知道他們的情況。

但根據模型研究表明，通過鹽替代干預措施，在總體人口中的好處遠遠大於壞處。事實上，即使是患有慢性腎髒病的人，也有可觀的淨收益。

據估計，在1720萬慢性腎髒病患者中，干預措施的降壓效果可以預防約32000例心腦血管疾病死亡，但鉀攝入量的增加和血鉀水平的升高可能導致約11000例心腦血管疾病死亡，但最終還能避免約21000例死亡事件。