一份牛肉麵69元星巴克人造肉今日開賣網友:沒吃出和真肉區別
隨著素食主義和環保觀念的流行,快餐圈掀起一波“人造肉”風潮。近日,肯德基、星巴克等陸續推出植物牛肉、植培雞塊等“人造肉”相關產品。4月22日,星巴克中國正式推出“人造肉”午餐菜單——別樣牛肉、新善肉系列。
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據悉,該“人造肉”產品基於植物蛋白製作,由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產。其中,“別樣牛肉”由豌豆、大米、綠豆的蛋白質成分混合而成。
有吃過星巴克“人造肉”的網友反饋,肉比較碎,基本上是肉沫形態,吃起來也像牛肉沫,口感上可以以假亂真。還有網友表示,沒吃出來和真肉有啥區別。
星巴克外送平台“專星送”提供的菜單顯示,“人造肉”系列餐食包括:別樣牛肉青醬意麵、新善肉越式風味沙拉、別樣牛肉經典千層面、新善肉蘑菇穀物碗等,價格在59-69元不等。
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此前,肯德基也推出了人造肉產品“植培黃金雞塊”。據了解,“植培黃金雞塊”是一款雞肉風味的人造肉,由大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白等構成,不含膽固醇。
目前,由於生產成本較高,人造肉食品普遍比真肉更貴,但有網友表示,植物肉聽起來比較契合素食主義和環保觀念,依然願意嚐鮮,但复購意願不強。