據國外媒體報導，維生素C不太可能幫助人們抵抗新冠病毒，這種方法風險不大，但沒有什麼作用。當人們患普通感冒時，會喝橙汁、服用維生素C補充劑，試圖增強自己的免疫能力，但事實上維生素C並不能抵禦大多數人的普通感冒。

維生素C僅能縮短普通人群感冒康復時間

此前兩屆諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林（Linus Pauling）在一系列書籍中吹捧維生素C的各種健康益處，之後維生素C作為一種增強免疫力的特殊營養素。鮑林聲稱，服用大劑量維生素C不僅能夠預防普通感冒，還有助於預防更嚴重的疾病，例如：癌症和心髒病。

自從鮑林在20世紀70年代出版書籍以來，其關於維生素C的大膽主張就沒有經受科學檢驗，然而，依據2013年針對幾十項研究的綜述，最新研究表明，維生素C補充劑可以縮短普通人群感冒康復的時間。

該綜述顯示，在感冒期間服用維生素C補充劑可使成年人患病時間縮短8%，兒童縮短14%。實際上這意味著人體補充維生素C可以縮短一天的感冒時間，據悉，每項研究參與者是在感冒不同時期補充維生素C，通常每天服用劑量至少是200毫克。

其中幾項研究的對像是那些承受巨大身體壓力的人，包括：馬拉松運動員和北極訓練的士兵。在這些人群中，服用維生素C人群患感冒概率比普通人群減少一半，但對於普通人群，維生素C並不能預防普通感冒。

美國范德堡大學醫學中心預防醫學和傳染病教授威廉·沙夫納（William Schaffner）博士稱，同樣，我們沒有證據表明維生素C補充劑有助於預防新冠病毒。

沙夫納說：“如果服用維生素C具有一定的優勢，那也是非常有限的。”目前，一些科學家正在測試如果服用維生素C劑量足夠大，是否可以緩解新冠病毒患者的症狀。今年2月，武漢大學中南醫院研究人員對140名患者進行一項臨床試驗，測試靜脈注射超高劑量的維生素C是否比安慰劑更能有效地治療病毒感染。測試者每天接受兩次測試，持續7天時間，每次注射含12克維生素C液體（醫生建議成年人每天維生素C攝入量僅為90毫克）。

這項試驗將於今年9月份完成，目前還沒有具體結果，與此同時，科學家也啟動了數十項其他臨床試驗，分別測試從抗病毒藥物至抗體療法的效果。

可以中和人體自由基

雖然補充維生素C不能預防普通感冒，但對人體健康是有益的，依據2017年《營養雜誌》一份研究報告，維生素在人體中發揮著重要作用，並支持正常的免疫功能。

維生素C是一種抗氧化劑，意味著它能夠中和人體正常新陳代謝和暴露環境壓力（包括紫外線輻射和空氣污染）所產生的自由基，自由基是一種帶電粒子，如果不加以抑制，就會損害細胞、組織和基因物質，從而引發有害炎症。

依據2017年的研究報告，維生素C除了阻止自由基，還有助於激活體內幾種關鍵酶物質，這些酶會繼續合成激素和膠原蛋白，膠原蛋白是一種存在於皮膚和結締組織中的堅硬蛋白質。這些激素有助於控制心血管系統對嚴重感染的反應，而膠原蛋白則能幫助皮膚抵禦傷害。

通過細胞培養和臨床研究，研究人員稱，維生素C還能增強皮膚和結締組織的脂肪膜，從而保護肺部等器官免受病原體的侵襲。2017年一份研究報告指出，當細菌確定侵入人體時，維生素C會幫助被稱為嗜中性球的免疫細胞直接到達感染部位，並保護這些細胞免遭自由基的侵害。

簡而言之，人體依靠維生素C啟動有效的免疫反應，同時維持最小的身體損害。然而，依據美國國立衛生研究院的報告，人體無法製造維生素C或者有效地儲存這種營養物質，因為這種水溶性維生素一旦攝入體內就會溶解，並隨尿液排出體外。因此，滿足人類日常維生素需求的最佳方式是食用富含維生素的水果、蔬菜和強化食品。

維生素C推薦服用劑量取決於人們的年齡、性別、孕期和哺乳狀況，但一般來說，建議成年男性每天至少攝入90毫克，成年女性每天至少攝入75毫克，依據美國國立衛生研究院的建議，吸煙者應該增加35毫克的推薦劑量，因為吸煙會消耗體內可用的維生素C。

美國俄勒岡州立大學萊納斯·鮑林研究所研究員斯蒂芬·勞森（Stephen Lawson）指出，值得注意的是，高劑量維生素C（每天攝入2000毫克以上）會導致人們出現噁心、腹瀉和腹痛，此外，體內有腎結石和草酸鹽指數較高的男性人群應該避免補充維生素C，體內攝入維生素C會促進腎結石增大。

警惕炒作和成為頭條新聞

雖然維生素C補充劑對消費者構成的風險很小，但是一些所謂“增強免疫力”的產品可能對人體有害。

自從美國爆發新冠疫情以來，美國食品和藥物管理局（FDA）和聯邦貿易委員會（FTC）已經向7家承諾治愈和預防病毒感染的欺詐性銷售公司發出警告信，聯邦貿易委員會主席喬·西蒙斯（Joe Simons）在新聞發布會上稱，這些警告信僅是第一步，我們準備對那些繼續推銷欺詐性產品的公司採取執法行動。

美國紐約大學蘭格尼醫學中心傳染病和疫苗中心主任馬克·穆里根（Mark Mulligan）博士稱，請大家注意，沒有證據表明一些所謂的增強免疫力的補充劑（例如：鋅、綠茶或者紫錐菊）有助於預防新冠病毒感染，我不建議人們為了這個目的花錢購買補品。（葉傾城）