研究稱飲用無鹽番茄汁能顯著降低血壓和壞膽固醇水平
據外媒報導,不少研究指出現代西方飲食會導致高血壓和低密度脂蛋白(LDL)“壞”膽固醇升高,這兩者都是導致各種心血管問題的危險因素。降低血壓和壞膽固醇水平仍然是一個關鍵的變化,可以幫助降低患心髒病和中風的風險。一項新的研究表明,飲用無鹽番茄汁可能對壞膽固醇水平產生驚人的影響。
該研究最近發表在《食品科學與營養》雜誌上。研究人員表示,他們要求297名女性和184名男性完成了一項任務:在整整一年內飲用無鹽番茄汁。
在近500名研究參與者中,有94名未經治療的高血壓患者。在飲用無鹽番茄汁一年後,研究人員發現這些參與者經歷了所謂的高血壓水平的顯著降低。
研究人員發現,平均而言,這些參與者的收縮壓從141.2mmHg 降至137mmHg,舒張壓從83.3mmHg 降至80.8mmHg。這些好處似乎也延伸到低密度脂蛋白“壞”膽固醇水平,研究人員發現125名膽固醇水平較高的參與者平均從155mg / dL減少至149mg / dL。
研究人員指出,無論年齡大小,無論是男性還是女性,參與者的變化都相似。當然,應該強調的是,該研究涉及無鹽番茄汁- 大多數番茄汁中的高鈉水平可能會導致高血壓水平升高,並可能對長期的心血管健康產生負面影響。