今年的央視3·15晚會曝光了名為“蝦扯蛋”的辣條，廠商位於河南開封蘭考縣。央視記者實地發現，未經任何消毒措施，他們就順利進入了生產車間。現場的畫面讓記者感到“辣眼睛”，包括生產線上被膨化後的面球四處飛濺，生產車間地面上，滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污，攪拌機旁邊幾米遠就是水池……

配料車間裡，記者看到地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑，等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經過混合後倒入滾筒裡進行充分的攪拌後，就被混合進了辣條。

針對央視“3·15”晚會報導的“辣條”生產經營問題，市場監管總局要求河南省、湖南省市場監管局嚴厲查處涉事企業，並部署各地進一步加強“辣條”生產經營監管，依法查處違法違規行為。

一、要求河南省、湖南省市場監管局對晚會報導的河南省蘭考縣寧遠食品有限公司、河南省尉氏縣歐飛食品有限公司、湖南省平江縣鈞力食品有限公司、湖南省平江縣味泉食品有限公司等企業，立即開展執法調查，責令停產停業，全面下架並封存涉事企業產品，嚴厲查處違法違規行為，涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。

二、各地要按照《關於嚴格加強調味面製品等休閒食品監管工作的通知》要求，對“辣條”等休閒食品生產企業全面開展監督檢查，重點檢查工廠衛生條件、原輔料採購使用、生產過程控制、產品名稱和包裝、產品檢驗等，發現違法違規行為的，依法從嚴從重查處。

三、各地要按照《關於開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》要求，進一步開展“辣條”等“五毛食品”經營的執法檢查，開展產品抽樣檢驗，對檢查發現產品名稱和包裝不符合要求的產品、檢驗不合格的產品，責令下架、停止銷售，並沒收產品予以銷毀。同時，要通報產品生產企業所在地市場監管部門，依法查處違法產品的生產企業。

四、各地要聯合教育部門，採取食品安全進校園、進課堂和發放食品安全宣傳圖片等多種形式，加強中小學生的食品安全教育和健康飲食教育，增強食品安全意識和食品辨識能力。要求中小學校重視食品安全，向廣大師生和學生家長宣講健康飲食消費知識，共同培養中小學生的健康飲食習慣。