近日，英國一位女主持人在電視節目裡吃下一塊由單個雞細胞培育而成的雞塊，成為該國第一位吃實驗室雞塊的女性。JUST公司首席執行官蒂特里克表示，這種肉類不會傷害到動物本身。

視頻截圖

英國女主持人海倫•斯凱爾頓•邁勒(Helen Skelton Myler)參加了一檔英國獨立電視台的節目，在節目中，她成為該國第一位吃實驗室雞塊的女性，這種雞塊從單個雞細胞培育而成，成本為100美元(約合人民幣678元)。海倫表示：“它聞起來和嘗起來都像雞肉，但比雞肉更耐嚼。”

和海倫一同出現在節目中的還有JUST美國綠色食品製造公司的首席執行官喬希•蒂特里克(Josh Tetrick)，其表示該公司採用某種技術，在不傷害和不殺動物的前提下，利用活動物的單個細胞在實驗室裡培育出“肉類”。

技術人員會先在一隻雞身上提取出一個單細胞，然後加入它所需要的營養，例如：堅果、漿果、大豆和玉米，接著他們把細胞放入發酵器或者生物反應器裡，在培育出“雞肉”之前，細胞會成倍增長。

蒂特里克在視頻中表示，這只是一個細胞，而不是真正的雞肉，因此不會傷害到雞本身，有了這種雞肉，人們就不需要在素食漢堡和真正的漢堡之間艱難選擇。

目前，這種實驗室培育的雞塊還未面向公眾出售，要做到這一點，它需要大量生產並且降低成本。蒂特里克預測，這種雞塊在未來幾年裡將在英國超市出售。(實習編譯：魯家藝審稿：李宗澤)