據英國《每日郵報》1月22日報導，美國阿拉斯加州目前氣溫十分寒冷，達到了零下22度，但在一處閣樓裡的兩瓶水卻沒有結冰，令人難以置信。但其實，在一些特殊情況下，液體在冰點以下的環境中也可以保持流動狀態，即產生“過冷”現象。

羅德里克•庫普(Roderick Koop)是阿拉斯加一位土生土長的居民，今年60歲。近日，在自家的閣樓中，羅德里克驚訝地發現有兩瓶水竟然耐住了零下22度的嚴寒，仍然沒有結冰。但當他將一瓶水拿起並扔在實木桌上時，水在一眨眼的功夫內便迅速凍成了冰塊。羅德里克不得其解，拿起另一瓶水再次實驗，結果仍是一樣。“我活了這麼久從來沒見過這種事，都零下22度了，水還沒凍住真的挺奇怪的，不過這肯定可以用科學解釋吧，但是我看到瓶子的時候就想問’到底怎麼回事’，不過還挺有意思的，我和別人說這事的時候也挺開心。”

其實，當液體非常純淨、不含雜質的時候，結冰速度會變得非常緩慢，液體也會繼續保持液態，不形成冰晶，不會結冰變成固態，即形成科學上所說的“過冷“現象。也就是說，水如果純淨度夠高，在零度以下也可能不會形成冰晶，能夠仍舊保持流動狀態。但是，當羅德里克將瓶子扔上桌子時，瓶子裡的物質受到了外力作用，因此導致瓶中的液態水迅速結成了冰塊。(實習編譯：吳倩審稿：朱盈庫)