Urner Barry最新批發數據顯示，一打雞蛋的價格已躍升至5.4美元的歷史新高，超過了2022年12月創下的4.65美元的紀錄。預計批發價格的持續上漲將進一步推高超市零售價格。

近期，美國再次遭遇嚴重的禽流感疫情，產蛋母雞數大受衝擊，導致雞蛋價格飆升至歷史新高，甚至遠超幾年前禽流感首次出現時的漲勢。有分析預計，未來幾週乃至幾個月內，超市的雞蛋價格可能會進一步上漲。

1月24日，Urner Barry最新批發數據顯示，一打雞蛋的價格已躍升至5.4美元的歷史新高，超過了2022年12月創下的4.65美元的紀錄。預計批發價格的持續上漲將進一步推高超市零售價格。

美國農業部（USDA）的禽流感監測數據顯示，過去30天內，美國本土48個州共有1,550萬隻禽鳥感染禽流感。光是2024年第四季，就有約2,000萬隻產蛋雞因疫情死亡。

USDA在本月稍早的一份報告中指出：

“與往年不同，2024年所有主要生產系統都遭受了重大損失，包括傳統籠養、放養和有機認證等類型。”

儘管價格上漲，雞蛋仍然供不應求，美國許多超市的雞蛋貨架被一掃而空。

面對日益嚴峻的「蛋荒」情勢，一些美國民眾開始考慮自建或購買雞舍以確保個人雞蛋供應。此外，也有越來越多的人選擇從家庭農場採購食材，或利用自有土地進行食物生產。有分析稱，現在或許正是人們擺脫那些由大型企業控制的有毒食品供應鏈的時候了。