很多人以為，橘子瓣上的白絲是營養好物，能化痰止咳，實際上這種說法沒有科學根據。據報道，橘子上的這些白色絲狀物叫橘絡，又稱橘絲，我們平時直接剝開的那層是外果皮，橘絡是中果皮。

從營養成分來看，橘絡所含的主要是水分和膳食纖維，也有一些植物多酚類物質，例如類黃酮。

類黃酮是一種抗氧化物質，也有一定的殺菌作用，但是並沒有發現它有化痰止咳的作用。相較橘絲，橘子果實更應該受到關注，其營養豐富，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。

除維生素C的含量比較高外，它還含有多種抗氧化營養成分，像多酚類和類黃酮素這兩種物質，以及豐富的檸檬酸。

要注意的是，橘子不宜過量食用，橘子中富含胡蘿蔔素，大量食用後，胡蘿蔔素在肝臟內不能完全代謝，血液中的胡蘿蔔素就會濃度過高，沉積於皮膚角質層，使皮膚出現黃染。

醫學上，這類症狀有一個專業名稱—橘黃病，皮膚發黃是橘黃病的唯一症狀，其特徵是全身皮膚，尤其是掌蹠、鼻唇溝及鼻孔周圍的皮膚呈黃色或橘黃色。