美國貨架上的食品包裝正面，可能很快就會貼上令顧客購買慾望銳減的「警告標籤」。根據美國食品藥物管理局(FDA)週二提出的一項新規定，食品製造商必須在包裝正面貼上新的營養成分錶，標明有關鹽、添加糖和飽和脂肪的關鍵營養資訊。

這項規定是即將卸任的拜登政府為改善美國人飲食習慣所做努力的一部分。拜登政府認為，隨著與飲食有關的健康問題(如二型糖尿病和心血管疾病)的增加，這個更顯眼的標籤能有助於消費者做出更為健康的選擇。

與國際上常見的做法一樣，FDA先前已經要求大多數包裝食品在包裝上羅列出營養成分錶——但通常都在背面或側面。

而新的營養成分錶將被要求直接貼在包裝的正面。建議的標籤為醒目的黑白兩色，還將包括產品中鹽、添加糖和飽和脂肪這三種物質的含量，按每日建議最高含量的百分比計算，並標明產品的鹽、添加糖和飽和脂肪含量是高、中或低。

FDA警告稱，過量攝入這些物質會導致慢性疾病。

FDA負責人類食品的副局長Jim Jones表示，「食品應該是健康的載體，而不是慢性疾病的誘因。我們有可能會看到生產商根據包裝前營養標籤的要求重新配置產品，使其更健康。 」

FDA表示，該機構將在5月16日之前接受公眾對其提案的評論。如果該規則在此之後最終敲定，食品製造商將被要求在規則生效的三到四年後在大多數包裝食品上添加新的營養成分錶。

食品業反對

顯然，此項擬議中的舉措可能會與食品公司發生衝突。

食品業團體認為，幾乎沒有證據顯示包裝正面的營養成分錶會改變消費者的行為，現有的營養成分錶已經為消費者提供了足夠的資訊。

代表大型食品製造商的美國消費者品牌協會(Consumer Brands Association)表示，這項規定並未反映最新的研究成果。該組織稱，研究表明，最有效的標籤包括鼓勵攝取的卡路里和營養素，以及限制攝取的營養素。

該協會負責產品政策的高級副總裁Sarah Gallo稱，“美國食品和藥物管理局對包裝正面營養成分錶的擬議規則，似乎是建立在不透明的方法和無視行業意見與合作的基礎之上的。”

食品業團體已經警告FDA，他們可能會提起訴訟，挑戰這項強制性的要求。他們指出，此類營養成分錶的強制要求可能會威脅到第一修正案的權利——因為公司可能會認為這是一種強制言論，而且只有國會才有權要求使用這種標籤。

食品業的遊說者也指出，一些食品公司擔心新的強制標籤會不公平地妖魔化他們的產品。他們表示，雖然過度攝取糖可能並不健康，但在這裡或那裡吃一點糖並不會對健康造成重大威脅。

目前還不清楚即將上任的川普政府將如何看待這項規定。小羅伯特·肯尼迪(Robert F. Kennedy Jr.)是川普敲定的下任衛生部長提名人，他也是加工食品的批評者，並直言不諱地認為美國食品公司對美國人患病負有部分責任。

消費者權益組織和公共衛生組織則對此規定表示歡迎，甚至還有一些組織表示，他們希望川普政府能考慮採用與其他國家類似的標籤，標註上更尖銳的警告。

值得一提的是，不少研究先前確實發現，包裝正面的營養成分錶往往會引導人們辨識並選擇更健康的食品。智利、墨西哥和其他國家現在都要求在食品和飲料容器上貼上標籤，而法國、英國和澳洲等其他國家則實行自願計畫。

部分食品公司已自願在食品包裝正面張貼營養成分錶，標示飽和脂肪和鈉含量等資訊。這些標籤還強調了熱量和公司希望宣傳的營養成分，如纖維素或鈣。