研究發現減肥藥帶來食物浪費
美國俄亥俄州立大學的一項新研究發現,服用減肥藥導致一些美國成年人扔掉的食物比他們開始服用減肥藥之前扔掉的更多。在一項針對目前正在服用GLP-1藥物(如司美格魯肽)人群的調查中,25%的受訪者承認,自從服用這些藥物以來,他們浪費了更多的食物;61%的人不同意這說法。那些因藥物而產生噁心的人更有可能報告食物浪費增加。而服用藥物時間較長和攝取更多蔬菜則帶來了較少的食物浪費。
科學家認為,這項消費者行為研究是探索這些日益普及的抗肥胖藥物對全國乃至全球食品生產和浪費影響的初步努力。
這項研究最近發表在《營養》(Nutrients)雜誌上。
研究人員透過線上問卷調查了505名目前正在服用抗肥胖藥物的美國成年人。參與者的年齡、家庭收入和教育程度各不相同,大多數人有保險。平均而言,如果他們服用了至少一年的藥物,他們的體重減輕了20%。
雖然噁心是食物浪費的主要原因,但研究結果暗示了另一個可能的影響:偏好和習慣的改變導致人們丟棄不受歡迎的食物。
其他研究實驗室透過模擬表明,減少人口層面的食物消費可以降低能源成本,保護土地和水資源,並透過不讓丟棄的食物進入垃圾掩埋場來減少溫室氣體的排放。但考慮到相對較新的抗肥胖藥物,目前還沒有足夠的數據來預測它們的社會影響程度。