與傳統的西方飲食相比，地中海飲食可能會讓你感覺壓力更小。這是根據紐約州立大學賓漢姆頓大學的一個研究小組進行的最新研究得出的結論。健康與保健研究副教授莉娜-貝格達奇（Lina Begdache）說，研究結果表明，人們可以透過地中海飲食來降低對自己所能承受的壓力的認知。

西方飲食與較高的壓力水平有關，而地中海飲食則不同，它富含植物性食物和健康脂肪，似乎可以減輕壓力和精神痛苦，這可能是透過改善感知壓力的積極屬性來實現的。

飲食對心理健康的影響

她說：「壓力被認為是精神痛苦的前兆，而包括我們自己在內的研究表明，地中海飲食能減輕精神痛苦。因此，地中海飲食可能與減少感知壓力的負面成分和改善其正面屬性有關，這或許可以解釋謎題的一個要素。

紐約州立大學賓漢姆頓大學（Binghamton University）的最新研究表明，攝取地中海飲食中的成分與較低的感知壓力和精神壓力有關。資料來源：阿拉瓜縣

研究方法和結果

地中海飲食以植物為基礎，含有健康脂肪，主要包括有益健康的食物和各種天然色彩。這種飲食與西方飲食形成鮮明對比，西方飲食以高血糖和低品質加工食品居多而聞名。地中海飲食因其對心理健康和身體健康的益處而聞名，但人們對其對感知壓力的影響卻知之甚少。

為了評估這一點，貝格達奇和她的學生對1500多人進行了調查，詢問他們吃什麼類型的食物，並評估他們感知到的壓力水平。使用機器學習模型得出的結果顯示，攝取地中海飲食成分與較低的感知壓力和精神壓力水平相關，而攝取西方飲食成分則與感知壓力和精神壓力有關。

縮小研究差距

Begdache說，這些結果填補了文獻中的空白，因為大多數有關飲食和壓力的研究都專注於壓力如何影響飲食選擇和品質。她和她的團隊正在研究與飲食模式有關的大腦功能和行為的不同方面。

這項題為”地中海和西方飲食模式對感知壓力和精神壓力的影響”的研究發表在《營養與健康》雜誌上。

DOI: 10.1177/02601060241263375

編譯自/ ScitechDaily