培育肉類公司Upside Foods 就佛羅裡達州禁止實驗室培育肉類一事提起訴訟，認為該州禁止銷售培育肉類的立法違憲。佛羅裡達州州長羅恩-德桑蒂斯（Ron DeSantis）於今年5 月將該禁令簽署為法律，並將該立法描述為”對全球精英計劃的一種反擊，他們計劃強迫世界食用培養皿或蟲子中生長的肉類，以實現其獨裁目標”。

在周一向聯邦法院提起的訴訟中，Upside Foods 和非營利公共利益律師事務所正義研究所（Institute of Justice）聲稱，佛羅裡達州的實驗室培育肉類禁令是為了保護該州的養牛業，而該法律是違憲的。

訴狀稱，SB 1084 違反了憲法的至高無上和商業條款，以及兩項規範肉類和家禽產品檢驗和分銷的聯邦法律。

正義研究所資深律師保羅-謝爾曼（Paul Sherman）在周二的新聞發布會上說：「我們的憲法賦予國會創建和實施全國共同市場的權力，這樣人們就可以自己決定在州際市場上購買什麼產品。

傳統肉類產品的替代品，包括植物肉和養殖肉，已成為自由派和保守派文化戰爭中的焦點問題。因此，提供動物性產品替代品的公司發現自己已成為州一級法律的目標，這些法律限製或直接禁止它們銷售產品。

Upside 和正義研究所認為，佛羅裡達州禁止養殖肉類的目的是保護該州的養牛業免受州外競爭的影響。因此，該禁令違反了禁止州保護主義的《商業條款》的”休眠方面”，Upside 聲稱。訴狀指出，在簽署活動中，佛羅裡達州州長羅恩-德桑蒂斯（Ron DeSantis）身旁站滿了養牛場主，”他在講台前發表講話，講台上的標語寫著’拯救我們的肉牛'”。

佛羅裡達州農業專員威爾頓-辛普森（Wilton Simpson）被列為被告，他稱這場訴訟”荒唐可笑”。

“實驗室培育的’肉類’尚未被證明對消費者足夠安全，而自由主義議程正在推動這種做法，以關閉農場。食品安全事關國家安全，而我們的農民是第一道防線，”辛普森在聲明中說。 “各州是民主的實驗室，佛羅裡達州有權不做企業的小白鼠。把科學肉類實驗留給加州吧。

但Upside 的投訴稱，佛羅裡達州禁止實驗室培育肉類是出於保護主義，而非食品安全，並指出DeSantis 宣布禁令的新聞發布會就是證據。

2022 年，美國食品藥物管理局稱Upside 的產品可以安全食用，隔年，美國農業部批准銷售Upside 和競爭對手Good Meat 的產品。

Upside公司認為，佛羅裡達州的禁令也損害了該公司在美國其他地方的業務。佛羅裡達州在全美率先禁止種植肉類，激發了全國各地的模仿立法。阿拉巴馬州今年5 月禁止實驗室培育肉類，但該法案要到10 月才生效。亞利桑那州、肯塔基州、愛荷華州、密西根州、紐約州、賓州、田納西州、德州和西維吉尼亞州的立法者也提出了類似的禁令。在訴狀中，Upside 公司和司法研究所聲稱，”越來越多相互衝突的州法律對種植肉的管理”使得Upside 公司與全國性肉類經銷商的合作變得更加困難，”這些經銷商一般不會銷售他們無法在每個州合法銷售的產品”。

根據向佛羅裡達州北區法院提交的訴狀，在佛羅裡達州對實驗室培育肉類的禁令於7月1日生效之前，Upside公司已經開始與邁阿密的一位廚師合作。這位在訴狀中沒有透露姓名的廚師已經開始與Upside公司計劃於2025年2月20日在邁阿密南灘葡萄酒與美食節上舉辦一場品嚐會。訴狀稱，Upside 公司還計劃在今年12 月初的邁阿密巴塞爾藝術博覽會上分銷其產品，並”在邁阿密和塔拉哈西確定了其他有興趣分銷其產品的廚師”。訴狀稱，佛羅裡達州的禁令現在排除了這些活動的可能性，因為Upside 的參與可能導致其自身及其潛在商業夥伴受到刑事處罰。

Upside 要求法院宣布佛羅裡達州的種植肉禁令違憲，並發布針對該法律的初步和永久禁令。在新聞發布會上，IJ 律師謝爾曼說，Upside 希望禁令在巴塞爾藝術展之前生效。

謝爾曼說：「如果消費者不喜歡種植肉，有一個簡單的解決辦法。他們可以不吃。但他們不能替其他消費者做這個決定」。