咖啡市場正面臨一場由供應短缺引發的價格上漲風暴，預計這波漲勢將延續至2025年中期。歐洲消費者特別將感受到這項變化，隨著新的森林砍伐法規的實施，他們為咖啡因支付的成本將變得更高。

Luigi Lavazza SpA的董事長Giuseppe Lavazza在一次採訪中透露，越南的羅布斯塔咖啡豆——一種廣泛用於混合咖啡和濃縮咖啡的原料——預計將再次面臨產量短缺，導致其價格急劇攀升。他指出，由於今年咖啡豆產量不佳，烘焙商購買越南咖啡豆的價格已經異常高於期貨價格，相差高達1,000美元。

Lavazza強調：「在我們這個行業的歷史上，從未見過這樣的情況，而且它的影響非常持久。」實際上，今年羅布斯塔咖啡豆的期貨價格已經上漲了約60%，並在近期創下了每噸4,667美元的紀錄。越南的咖啡樹因年初的炎熱乾燥天氣而受損，引發了市場對下一季收成的擔憂。

同時，巴西的阿拉比卡咖啡豆——另一個主要的咖啡豆品種——也因惡劣天氣而價格飛漲。週二，其期貨交易價格達到了兩年來的新高。 2023年底的乾旱對作物生長造成了影響，導致一些農民收穫的咖啡豆尺寸小於往年，進一步加劇了供應緊張。

Lavazza也提到，咖啡豆價格上漲、蘇伊士運河中斷引發的運輸成本上升以及美元的強勢，已經使這家義大利咖啡烘焙商的成本在兩年內增加了超過8億歐元(約合8.65億美元)。

隨著《歐盟森林砍伐條例》(EUDR)即將在今年底生效，預計許多市場參與者將提前購買咖啡，以規避證明其供應鏈與2020年後被砍伐土地無關的要求。 Lavazza預測：“毫無疑問，歐洲咖啡烘焙商購買的咖啡價格將顯著提高，咖啡行業的公司正面臨巨大的市場壓力。”

目前，咖啡產業正面臨前所未有的挑戰，價格上漲的壓力預計將持續，影響烘焙商的利潤並最終轉嫁給消費者。