消費降級下麥當勞也拼了:擬推5美元低價套餐吸引低收入者重返門市
知情人士透露,麥當勞公司正計劃在美國推出一項低至5美元的套餐,這家漢堡連鎖店正希望這項低價套餐,能夠吸引那些精打細算的美國消費者重新回到門市。據一位熟悉情況的人士透露,這份套餐可能包括一份麥香雞漢堡(McChicken)或雙層吉士漢堡(McDouble),以及薯條和飲料。
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事實上,在麥當勞第一季的財報電話會議上,該公司執行長Chris Kempczinski就曾提到,鑑於消費者對價格愈發敏感,麥當勞必須非常專注於人們的可負擔性。他指出,真正重要的是需要注意到所有收入階層都在尋求價值,接下來公司將為那些消費者熟悉的單品提供「具有價格吸引力」的「入門級套餐」。
在上述麥當勞預計推出低價套餐的消息出爐後,麥當勞股價週五在紐約市場上漲了2.63%,創下2023年1月以來的最大漲幅。
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而作為麥當勞在美國市場主要競爭對手的溫蒂(Wendy’s Co.)的跌幅則高達2.2%,漢堡王母公司Restaurant Brands International的跌幅也達到了0.5%。
在麥當勞,特許經營者往往也需配合麥當勞參與重大行銷活動。該知情人士表示,今年早些時候,麥當勞曾試圖讓特許經營商支持5美元套餐的倡議,但最終以失敗告終。麥當勞在美國的約13,400家餐廳中,約95%由特許經營商經營。
一些業者擔心這次為期約四週的促銷活動會帶來虧損,尤其是在加州等州,因為今年早些時候,該州快餐業工人的最低工資一舉躍升了25%,達到每小時20美元。但麥當勞表示,自2018年以來,特許經營商的現金流成長了約50%,而且仍在上升。
這位熟悉麥當勞的人士表示,為了增加該套餐對特許經營商的吸引力,麥當勞已動員可口可樂公司幫助承擔一些資金成本,這可能有助於緩解特許經營商潛在的盈利縮水。
但上述熟悉情況的人士稱,可口可樂的出資規模尚未確定,而麥當勞本身預計不會投入資金。可口可樂先前經常為客戶的行銷計畫提供資金扶持。
低價策略能奏效嗎?
目前,在經歷了多年來穩健的銷售和客流量業績後,麥當勞正面臨低收入消費者的流失。長期以來,低收入消費者在麥當勞的顧客群中佔了相當大的比例。
麥當勞先前已表示,其發現過去幾個月美國低收入消費族群已開始減少光顧餐廳,轉而在自家做飯。
對此,Kempczinski在最近的財報電話會議上曾抱怨稱,麥當勞此前的策略更著眼於提供本地優惠和捆綁服務,而無法像一些競爭對手那樣進行全國性促銷。例如,漢堡王近期就推出了限時5美元的二人套餐,Wendy’s也推出了3美元兩份的早餐優惠。
專注於餐飲業的顧問公司Kalinowski Equity Research公司執行長Mark Kalinowski表示,「麥當勞近年來的銷售額非常強勁,以至於他們一直不需要這樣做。但現在,消費者已經用行動表明,他們在花錢方面正變得越來越挑剔,麥當勞也不得不與時俱進。
值得一提的是,今年早些時候,一個獨立的特許經營商團體曾敦促麥當勞恢復目前已停產的零食包裝,他們認為這些商品“令人垂涎,且相對簡單易製”,並且可以“很容易地滿足菜單上更多可負擔選擇的呼聲」。