最新研究表明，健康的植物性飲食可降低阻塞性睡眠呼吸中止症（OSA）的風險，而精製碳水化合物和醣類含量高的飲食則會增加這種風險。這項研究分析了14,000 多名參與者的飲食模式和OSA 症狀，強調了飲食品質對控制OSA 風險的重要性，並指出了兩性之間的差異。

根據最近發表在《ERJ Open Research》上的一項研究，以蔬菜、水果、全穀物和堅果含量高的健康植物性飲食為主的人患阻塞性睡眠呼吸中止症（OSA）的可能性較低。相反，食用不太健康的植物性飲食，如大量攝取精製碳水化合物、含糖飲料以及高糖和高鹽食物的人，患上阻塞性睡眠呼吸中止症的風險會增加。

患有OSA 的人經常鼾聲如雷，他們的呼吸在夜間時斷時續，而且可能會多次醒來。這不僅會導致疲勞，還會增加高血壓、中風、心臟病和2 型糖尿病的風險。

這項新研究是首次大規模分析植物性飲食與OSA 風險之間相關性的研究之一。研究人員說，研究結果表明，健康的植物性飲食可能有助於預防或治療OSA。

研究見解和發現

這項研究由澳洲阿德萊德弗林德斯大學的Yohannes Melaku 博士領導。他說”阻塞性睡眠呼吸中止症的風險因素可能來自遺傳或行為，包括飲食。先前的研究主要集中在卡路里限制、特定飲食元素和減肥的影響。我們對整體飲食模式如何影響OSA 風險的認識還存在差距。透過這項研究，我們希望填補這一空白，探索不同類型的植物性飲食與OSA 風險之間的關聯。

這項研究包括14210名參加美國全國健康與營養調查的人的數據。

參與者被要求解釋他們在過去24小時內吃過的所有東西。研究人員根據人們是食用健康的植物性飲食（包括全穀物、水果、蔬菜、堅果、豆類、茶和咖啡）還是食用大量動物性食物（包括動物脂肪、乳製品、雞蛋、魚或海鮮和肉類類）對這些資訊進行了分類。他們也調查了人們是否食用不健康的植物性飲食（包括精製穀物、馬鈴薯、含糖飲料、甜食、甜點和鹹食）。

參與者也回答了一份問卷，該問卷旨在評估他們是否可能患有OSA。

與飲食中植物性食物含量最低的人相比，飲食中植物性食物含量最高的人患OSA 的可能性較低19%。那些以素食為主的人患這種疾病的風險也較低。然而，與不健康植物性食物攝取量低的人相比，植物性食物攝取量高的人患OSA 的風險高出22%。

研究人員還發現，女性和男性的風險存在差異，對於男性來說，植物性飲食與OSA 風險的相關性更大，而不健康的植物性飲食則會使女性的風險增加更多。

性別差異和飲食影響

梅拉庫博士說：「這些結果凸顯了飲食品質對控制OSA 風險的重要性。注意到這些性別差異非常重要，因為它們強調了對OSA 患者進行個人化飲食幹預的必要性。這項研究並沒有告訴我們為什麼飲食很重要，但可能是健康的植物性飲食能減少發炎和肥胖。這些都是導致OSA 風險的關鍵因素。富含抗發炎成分和抗氧化劑、有害膳食元素含量低的飲食可以影響脂肪量、發炎甚至肌肉張力，所有這些都與OSA 風險有關。”

研究人員現在計劃在同一群人中調查食用超加工食品與OSA 風險之間的關聯。他們還打算長期研究飲食與OSA 風險之間的相互作用。

Sophia Schiza 教授是歐洲呼吸學會睡眠呼吸障礙大會的負責人，總部設在希臘克里特大學，她沒有參與這項研究。她說： 她說：”阻塞性睡眠呼吸中止症是一種經常發生的疾病，儘管存在相關風險，但仍有許多人不知道自己被診斷出患有這種疾病。阻塞性睡眠呼吸中止症有治療方法，患者也可以採取某些措施來改善病情。這包括戒菸、保持健康的體重和堅持體育鍛煉。這項研究結果表明，改變飲食習慣可能有利於控製或避免OSA。意識到在飲食中加入各種蔬菜、水果和全穀物，同時盡量少吃不健康食品和含糖飲料，可以大大改善我們的整體健康。我們需要讓每個人都盡可能輕鬆地採用健康飲食」。

編譯自/ scitechdaily