發表在《ERJ Open Research》上的一項研究揭示了血液中維生素K水平低與肺功能差（包括哮喘和慢性阻塞性肺病）之間的聯繫。根據8月9日發表在《ERJ Open Research》雜誌上的一項研究，血液中維生素K水平低的人肺功能更差，更容易患哮喘、慢性阻塞性肺病（COPD）和喘息。

維生素K 存在於綠葉蔬菜、植物油和穀物中。它在血液凝固中發揮作用，因此能幫助人體癒合傷口，但研究人員對它在肺部健康中的作用知之甚少。

研究人員Torkil Jespersen 的肖像照片。圖片來源：Torkil Jespersen/ERJ Open Research

研究人員說，他們的新發現並沒有改變目前關於維生素K攝入量的建議，但他們支持進一步研究，看看有些人是否可以從服用維生素K補充劑中獲益。

這項研究由哥本哈根大學醫院和哥本哈根大學的一組丹麥研究人員進行。哥本哈根大學醫院和哥本哈根大學的丹麥研究小組參與了這項研究，研究對像是居住在哥本哈根的4092 名年齡在24 歲到77 歲之間的人。

研究參與者參加了肺功能測試（即肺活量測定），提供了血液樣本，並回答了有關其健康和生活方式的問卷。血液檢測包括一種體內維生素K 含量低的標誌物–dp-ucMGP。肺活量測定法測量的是人在一秒鐘內能呼出的空氣量（用力呼氣量或FEV1）和一次用力呼吸所能吸入的空氣總量（用力肺活量或FVC）。

關於維生素K 和肺功能的研究結果

研究人員發現，維生素K 含量低的人平均FEV1 和FVC 都較低。維生素K 水平較低的人也更有可能患有慢性阻塞性肺病、哮喘或喘息。

研究員託基爾-傑斯珀森博士說：”我們已經知道維生素K 在血液中的重要作用，研究也開始表明它對心臟和骨骼健康也很重要，但對維生素K 和肺部的研究卻很少。據我們所知，這是第一項在大量普通人群中進行的關於維生素K 和肺功能的研究。我們的研究結果表明，維生素K 可在保持肺部健康方面發揮作用。

富含維生素K 的食物有哪些？

維生素K 對血液凝固和骨骼健康至關重要，它主要以兩種形式存在： K1和K2。維生素K1 主要存在於羽衣甘藍、菠菜和西蘭花等綠葉蔬菜以及某些植物油中。另一方面，維生素K2 主要存在於納豆等發酵食品、肝臟和蛋黃等動物產品、肥肉以及硬奶酪等一些乳製品中。在飲食中攝入多種這些食物，可確保均衡攝入這兩種形式的重要營養素。

影響和持續研究

“就其本身而言，我們的研究結果並不會改變目前對維生素K 攝入量的建議，但它們確實表明，我們需要對某些人（如肺病患者）是否能從維生素K 補充劑中獲益進行更多的研究”。

該研究小組已經在進行一項大型臨床試驗，將維生素K補充劑與安慰劑（假藥片）進行比較，以觀察對普通人群心臟和骨骼健康的影響（InterVitaminK試驗）。根據新的研究結果，他們將在這項試驗中加入對肺功能的分析。

專家評論

瑞典卡羅林斯卡醫學院的Apostolos Bossios 博士是歐洲呼吸學會氣道疾病、哮喘、慢性阻塞性肺病和慢性咳嗽大會的秘書，他沒有參與這項研究。他說：”這項研究表明，血液中維生素K 含量低的人肺功能可能較差。進一步的研究將幫助我們進一步了解這種聯繫，並了解增加維生素K 是否能改善肺功能。與此同時，我們都可以盡量吃得健康、均衡，以支持我們的整體健康，我們可以通過不吸煙、參加鍛煉和盡力減少空氣污染來保護我們的肺。”