“衝呀，ofo還欠我99元的押金沒退，去About Time Coffee把它薅回來！“最近，類似的留言在小紅書上頻頻出現，可留言的頁面和共享單車沒什麼關係，而是一家名為“About Time Coffee”的曼哈頓咖啡店的品牌頁面。

2022年年初，About Time Coffee首家門店在紐約曼哈頓開業。經營一年，已經擴張為5家店鋪，雖說還沒有衝出曼哈頓，但都佈點在人流不錯的黃金地段。但它只是曼哈頓數不勝數咖啡店中的一員——直到彭博社爆出該品牌背後有ofo創始人戴威的身影，它才真正進入了人們的視野：

這個因為共享單車而名噪一時卻又狼狽退場的創始人，什麼時候又開始折騰起紐約的咖啡店？

全曼哈頓最低價咖啡，口感如何？

效仿瑞幸咖啡在國內慷慨的拉新活動，About Time Coffee現在為新註冊用戶提供5杯免費飲品。不少人摩拳擦掌地去About Time Coffee打卡，只為了好好的薅一下羊毛，給戴威”上一課“。

為了給大家討回99元押金的行動貢獻一份力量（bushi），矽星人也來到它位於時代廣場的店鋪，薅了一杯售價3美元的冰拿鐵。

雖然店面外掛著明晃晃的Boba Coffee霓虹燈，但當天並沒有供應這款招牌咖啡。

店鋪面積非常小，只有4個座位，似乎秉承的是瑞幸在國內的風格，即取即走。從下單到把咖啡拿到手一共不到5分鐘的時間，App使用體驗也很順暢。

與星巴克App上動輒上百款的飲品選擇相比，About Time Coffee目前選擇還非常有限，主要是冷萃，拿鐵，摩卡這些基本款，價格也很低，在2.5-3.5美元之間，幾乎是曼哈頓最低價。相比之下，星巴克同樣大小的咖啡大多在5美元以上。

而矽星人點的這杯冰拿鐵從口感上來說，沒有很驚艷，也沒能產生記憶點，無功無過。但易拉罐的包裝非常友好，方便塞在包裡，奔走在繁忙的曼哈頓街頭，完全不用擔心灑出來。

當矽星人坐在店裡一邊品嚐咖啡一邊觀察店裡的顧客時，旁邊一位手提Miniso購物袋的小哥和他的母親與硅星人聊了起來（對了，當天還是Miniso時代廣場店正式開業的日子）。

這位名為Anders的小哥，是一名住在紐約的網紅兼市場營銷專員，在Instagram和TikTok分別有1.1萬和1.7萬粉絲（ID：adventurous_anders）。他告訴矽星人，他不僅知道有前五杯免費的活動，並且在自己的Linktree上分享了refferal活動——每有一名用戶通過他的鏈接註冊About Time Cofee，他可以再獲得一杯免費飲品。

Anders說他知道這是一家有中國背景的咖啡店，並且在TikTok上做過一次很成功的營銷活動。對於口感，他和她的母親也都覺得“還不錯”。

“在時代廣場這個擁擠又嘈雜的地方，能有一個這樣安靜的小咖店歇歇腳，很難得，在這兒順便處理一下社交媒體上的事情，感覺很舒服，“他說。

小黃車倒了，小紅杯來了

戴威做出海生意並不讓人意外，因為早在2017年，他曾在某場活動的演講中提到，未來ofo希望為全球20億用戶提供無差別服務。後來的故事大家都知道了，ofo的全球化夢想徹底破滅，大批用戶至今沒收到押金退款。

小黃車的生意“黃”了，“小紅杯”來了。實際上，雖然主色調是紅色，這個咖啡品牌的杯子不是紅色，杯身強調產品LOGO——醒目冒號，像骰子，也像麻將牌裡的二餅。

這次換賽道創業，也頗有當年做小黃車的風範：重視App、產品簡單直接、創業初期便拿到高額融資。

戴威是公司小股東，為這家初創企業拉來了不少融資。有媒體報導稱，About Time Coffee以4000萬美元估值籌集到1000多萬美元，資方包括真格基金、IDG資本等機構。

一開始，About Time Coffee獲客的最大賣點是“不用排隊”，給著急趕路的人及時提供一杯提神飲品。後來，它披上了科技的外衣。在線點單後到店取餐無疑可以加快出品效率，About Time Coffee因此推出一款App，為說服消費者使用App點單支付，在線點單的價格比線下低，還可以獲得一系列優惠。

然而眾所周知的是，美國人喜歡用現金或銀行卡支付，About Time Coffee的策略適用性不高。彭博社的報導指出，移動支付只佔其總銷售額的15%。

About Time Coffee的App截圖

很顯然，這可能又是個把在中國跑通的模式放到海外市場的全球化創業故事。About Time Coffee首席執行官Marian Chen接受采訪時曾表示，“我們有一個在中國被驗證過可行性的模式，賣的咖啡更好，但比星巴克便宜。”加之瘋狂推薦用App點單，不由得讓人想到瑞幸咖啡。

不過，About Time Coffee在社交媒體上花了不少心思。除了前面提到的在TikTok上開展營銷活動外，About Time Coffee還開設了小紅書賬號，吸引消費者發出手拿標誌性易拉罐咖啡拍照打卡的內容，並非常自豪地表示自己就是中國品牌。

這背後，也是針對年輕人群體的紐約珍珠茶飲咖啡“戰火”燃起的一個縮影。

紐約珍珠茶飲咖啡“戰火”燃起

和大多數平價咖啡店相似，About Time Coffee售賣意式咖啡、Boba特調、氣泡水等飲品和麵包等餐食。其中，Iced Boba Coffee（冰珍珠咖啡）在媒體報導中最為顯眼，也最受歡迎。不論被譯作boba還是bubble，由木薯澱粉、水、糖為主要原料的“珍珠”都正在攪動北美茶飲咖啡市場的池水。而作為一個文化符號，它正在收割北美年輕人的心。

怎麼做奶茶、在奶茶店打工、奶茶評測、奶茶探店……“Boba”似乎已成為亞裔博主的流量密碼。不管什麼領域的博主，都可以在選題荒的時候來這個經久不衰的話題金礦裡挖上一鏟子。

究其原因，或許是北美亞裔年輕人的身份認同和家鄉飲食文化產生了深度綁定，以至於Boba Life作為一個文化符號，可以被上升到亞裔文化自豪感的高度。經過多年發展，Boba相關產品的目標群體也從亞裔消費者逐漸拓展到了其他族裔。甚至有飲品博主專門製作各種形狀的boba，把它們加入到各種手工飲品中。

油管元老級頻道Wong Fu Productions的創作者Phil Wang就認為，珍珠奶茶是讓他感到亞裔美國人在美國擁有自己文化的第一件東西，為此，他還創立了自己的奶茶品牌“Bopomofo”。

此外，北美市場對新式茶飲咖啡的需求也較為旺盛。

美國西部沿海的消費者們已經對新式茶飲有些見怪不怪，而美國東部的消費者們正迎來更多新式茶飲咖啡品牌。在Google地圖輸入boba作為關鍵詞，可以看到紐約已經有大批茶飲品牌門店。

其中，亞洲風格茶飲咖啡品牌不少，較為知名的有貢茶（Gong Cha）、功夫茶（Kung Fu Tea）、願茶（Möge Tee）。

貢茶的珍珠奶茶多次登上紐約本地餐飲推薦的珍珠奶茶榜單，該品牌在紐約市和澤西城有超20家門店。據其官網介紹，該連鎖茶飲品牌在22個國家擁有近2000家門店。

功夫茶在紐約的門店很多，紐約是它的大本營。2010年成立至今，功夫茶已成長為美國最大的本土珍珠奶茶品牌，在全美有超350家分店。

願茶來自廣州，是一家中國出海品牌。截至2020年，在中國大陸、北美、澳大利亞和東南亞地區，全球共有380多家門店投入運營。該品牌在北美開啟加盟連鎖後，擁有超60家門店。

不過，珍珠咖啡不是About Time Coffee的全部，目前其主要受眾是亞裔消費者和其他族裔的年輕消費者，相比傳統咖啡，他們也更追求新奇的飲品。

圖源：小紅書

About Time Coffee的產品上新也有這種趨勢，先後推出過香芋咖啡、椰子抹茶拿鐵、蝶豆花特調氣泡水等產品。然而紐約街頭不乏亞洲品牌的手工飲品店鋪，戴威的這次創業將面臨不小競爭。