在過去的兩年裡，以色列的Steakholder食品公司（前身為MeaTech 3D公司）已經為我們帶來了實驗室培育的牛排和實驗室培育的和牛小食。現在，它已經生產出了據說是世界上第一塊完整的人造魚片……準確地說，是石斑魚。

這種尚未進入市場的魚片是通過Steakholder食品公司和新加坡Umami Meats公司之間的合作創造的。後者提供了天然的石斑魚細胞，Steakholder公司對其進行了培養，並將其納入了可3D打印的生物墨水。

由此產生的魚片在經過生物打印後可立即進行烹飪，由於”新開發的專利技術”，它具有天然的類似於真實魚類的片狀質地。相比之下，其他實驗室培育的肉類在打印後需要一個培養和成熟期。

據說這種魚片的味道也像真正的石斑魚- 從某種程度上說，它們本來就是。在最近在Steakholder設施舉行的一次品嚐活動中，特殊的客人有機會品嚐到新加坡和以色列風格的菜餚，其中包含了這種魚片。

品嚐活動中提供的菜餚之一- Steakholder食品公司

“我們很高興與Steakholder食品公司合作，生產出世界上第一種全魚片栽培的魚，”Umami Meats首席執行官Mihir Pershad說。”在這第一次品嚐中，我們展示了一種培養的產品，它的片狀、味道和融化在你的嘴裡，完全像優秀的魚。在未來幾個月裡，我們打算宣布將這種世界級的栽培魚推向市場的計劃。”

這兩家公司還在合作開發人造鰻魚肉。