美國一個烹飪挑戰節目“料理鐵廚”最近有了全新含義——科學家設計了一款機器人，可以製作和烹飪含有7種成分的蛋糕。這比迄今任何其他3D打印食品的成分都要多。研究人員通過改造一台3D打印機並對其進行編程製作出糕點。他們在這台打印機上加裝了能擠出選定配料的噴嘴，然後對其進行編程，從而實現了用不同的配料製作出分層蛋糕。

3D打印的蛋糕。圖片來源：JONATHAN BLUTINGER

最初的試驗以失敗告終，打印機製作出了三角形的甜黏稠物，無法成形。因此，研究人員想出了一個能讓蛋糕成形的配方——將果凍和香蕉泥等較軟的成分嵌套在花生醬和能多益（一種榛子醬）等較硬成分中，再用大量全麥酥餅皮加固，然後用激光炙烤餅皮，並在蛋糕上塗抹糖霜和櫻桃糖漿。結果是，從某種意義而言，一塊芝士蛋糕出“爐”了。

儘管很新奇，但這位由計算機指導的“廚師”可能很快就無法在節目嘉賓和評委嚴厲的目光下進行比賽了，因為每層蛋糕大約需要30分鐘的打印時間。

未來，更好的食品打印機將使一些烹飪自動化。這可以幫助那些不喜歡烹飪的人，將他們從感到疲憊或重複的廚房工作中解放出來。食品打印機也可以通過編程，精確控制食物的營養和卡路里含量，從而為那些需要嚴格控制飲食的人提供食物。