與避免喝咖啡相比，每天喝兩到三杯咖啡與更長的壽命和更低的心血管疾病風險有關。這是9月27日發表在《歐洲預防心髒病學雜誌》上的一項新研究得出的結論，該雜誌是歐洲心髒病學學會（ESC）的一份雜誌。壽命延長的研究結果適用於研磨的、速溶的和無咖啡因的咖啡品種。

研究作者Peter Kistler教授說：“在這項大型觀察性研究中，研磨咖啡、速溶咖啡和無咖啡因咖啡都與心血管疾病和心血管疾病或任何原因導致的死亡的發生率的同等減少有關。”他是澳大利亞墨爾本貝克心臟和糖尿病研究所的心律失常研究的國際領導者。“結果表明，輕度到中度的研磨咖啡、速溶咖啡和無咖啡因咖啡的攝入應該被認為是健康生活方式的一部分。”

在此之前，幾乎沒有關於不同咖啡產品對心臟健康和生存影響的信息。因此，這項研究利用英國生物庫的數據，研究了咖啡類型與意外心律失常、心血管疾病和死亡之間的關係，該數據庫招募了40至69歲的成年人。心血管疾病包括冠心病、充血性心力衰竭和缺血性中風。

該研究包括449563名基線時沒有心律失常或其他心血管疾病的參與者。參與者的中位年齡為58歲，55.3%為女性。參與者填寫了一份問卷，詢問他們每天喝多少杯咖啡，以及他們是否通常喝速溶咖啡、研磨咖啡（如卡布奇諾或過濾咖啡）或無咖啡因咖啡。此外，他們被分為六個每日攝入量類別，包括每天沒有、少於1杯、1杯、2至3杯、4至5杯和5杯以上。198062名（44.1%）參與者的常喝咖啡類型是速溶咖啡，82575名（18.4%）是研磨咖啡，68416名（15.2%）是無咖啡因咖啡。不喝咖啡的人，作為比較組，佔參與者的100510人（22.4%）。

在調整了年齡、種族、性別、肥胖、糖尿病、高血壓、吸煙狀況、阻塞性睡眠呼吸暫停以及飲茶和飲酒等因素後，研究人員對喝咖啡者和不喝咖啡者的心血管疾病、心律失常和死亡發生率進行了比較。結果信息從醫療記錄和死亡記錄中獲得。隨訪的中位數是12.5年。

共有27809名（6.2%）參與者在隨訪期間死亡。所有的咖啡亞型都與任何原因導致的死亡的減少有關。每天喝兩到三杯的風險降低最大，與不喝咖啡相比，無咖啡因、研磨咖啡和速溶咖啡的死亡可能性分別降低14%、27%和11%。

在隨訪期間，有43173名（9.6%）參與者被診斷出心血管疾病。所有類型的咖啡都與減少心血管疾病的發生有關。同樣，每天喝兩到三杯的風險最低，與不喝咖啡相比，無咖啡因咖啡、研磨咖啡和速溶咖啡的心血管疾病可能性分別降低6%、20%和9%。

在隨訪期間，有30100名（6.7%）參與者被診斷出心律失常。研磨咖啡和速溶咖啡（但不含無咖啡因咖啡），與包括心房顫動在內的心律失常的減少有關。與不喝酒的人相比，每天喝四到五杯研磨咖啡和每天喝兩到三杯速溶咖啡的風險最低，風險分別降低了17%和12%。

Kistler教授說：“咖啡因是咖啡中最知名的成分，但這種飲料含有100多種生物活性成分。不含咖啡因的化合物很可能是在飲用咖啡、心血管疾病和生存之間觀察到的積極關係的原因。我們的研究結果表明，不應勸阻喝適量的各種類型的咖啡，而是可以作為一種心臟健康的行為來享受。”