在實驗室環境下進行的實驗測試發現，代糖損害了清除體內毒素和處理藥物的蛋白質。一項新的研究結果表明，兩種代糖破壞了一種蛋白質的功能，這種蛋白質在肝臟解毒和某些藥物的代謝中起著重要作用。這些代糖，也被稱為非營養性甜味劑，提供了一種甜美的味道，但很少或沒有卡路里。

威斯康星州醫學院的博士生勞拉·丹納說：“估計有40%的美國人經常食用非營養性甜味劑，了解它們對身體的影響很重要。事實上，許多人沒有意識到這些甜味劑存在於輕度或零糖版本的酸奶和休閒食品中，甚至存在於非食品產品中，如液體藥物和某些化妝品”。

在美國生物化學和分子生物學學會年會期間發表了這項新研究，該會議於2022 年4 月2-5 日在費城舉行的實驗生物學（EB）會議上舉行。在他們的新工作中，研究人員使用肝細胞和無細胞測定法研究了非營養性甜味劑醋磺內酯鉀（Acesulfame Potassium/ACE-K）和三氯半乳蔗糖（Sucralose）。

他們發現醋磺內酯鉀和三氯半乳蔗糖抑制了P-糖蛋白（PGP）的活性，後者也被稱為多藥耐藥蛋白1（MDR1）。PGP 是一個運輸器家族的一部分，該家族共同工作以清除體內的毒素、藥物和藥物代謝物。

領導該研究小組的Stephanie Olivier Van Stichelen 博士說：“我們觀察到甜味劑影響了肝細胞中的PGP 活性，其濃度預計通過食用普通食品和飲料，遠遠低於美國食品和藥物管理局推薦的最大限度。據我們所知，我們是第一個破譯非營養性甜味劑影響肝臟解毒的分子機制的小組”。

儘管研究人員提醒說，這項研究是初步的，需要在臨床前和臨床研究中得到證實，但研究結果表明，非營養性甜味劑可能對服用以PGP為主要解毒轉運體的藥物的人有問題。這些藥物包括某些抗抑鬱藥、抗生素和降壓藥。