大學的道德課程是否會影響到學生在現實世界裡的道德選擇？加州河濱分校的研究人員完成了首次普通哲學倫理課對真實世界道德選擇影響的對照研究。研究人員將四個哲學大班的1332名學生分配為討論肉食倫理的實驗組和討論一般慈善行為的對照組。每組學生都被要求閱讀相關主題的哲學論文和視頻，然後與助教進行50分鐘的小組討論。

他們還在調查問卷中回答了對肉食道德和慈善行為的個人觀點。研究人員從大學食堂獲得了495名學生在實驗前後的13,642張食物購買收據。結果顯示，在實驗前實驗組學生購買的4.99美元以上食物含肉的比例為52%，實驗後降至了45%，而對照組實驗前後都沒有變化。研究人員承認他們並不清楚哪方面的教導影響到了行為。研究報告發表在《Cognition》期刊上。