一項新研究詳細介紹了讓40歲以下的健康男性食用大量披薩後的結果，以證明身體如何處理這種暴飲暴食。結果有些出人意料，不過也有一個重要的警告。儘管吃的量是飽腹感所需量的兩倍，但參與者的身體還是能夠應付過量的披薩。

暴飲暴食很容易，尤其是在一個提供大量廉價、美味的高熱量食物的社會。暴飲暴食有明顯的副作用–如果有人暴飲暴食到了極致，可能會感到噁心，而較少的放縱可能會導致困倦、昏昏欲睡、食慾紊亂等類似的暫時狀態。

然而巴斯大學的新研究發現，原本健康的、相對年輕的人的身體可以承受過多的食物……假設暴飲暴食只是偶爾的做法。為了證明這一點，研究人員讓年齡在22歲到37歲之間的健康男性吃了雙倍於正常量的披薩。每個參與者的平均攝入量超過3000卡路里。

作為參與研究的一部分，一些參與者能夠吃到2.5個披薩。儘管如此，研究人員發現，參與者的血糖水平仍在正常範圍內，血液中的甘油三酯水平也只是略有上升。不過，參與者確實表示在進食4小時後感到疲憊，而且當時他們沒有額外進食的慾望。

監督這項研究的研究員詹姆斯-貝茨教授解釋說：

暴飲暴食的主要問題是，它會給我們的身體增加更多的儲存能量（以脂肪的形式），如果你日復一日地暴飲暴食，最終會導致肥胖。然而，這項研究表明，如果一個原本健康的人偶爾暴飲暴食，例如吃一頓大的自助餐或聖誕午餐，那麼在失去新陳代謝控制方面並不會產生直接的負面影響。