我還依稀記得家裡買的第一台冰箱啥都好，就是每隔一段時間就要結冰，害得我經常拿著菜刀去清理冰塊，相當麻煩。後來無霜冰箱逐漸流行起來，父母換了這種冰箱後就再也沒有除霜的困擾了。

如今，市面上已經很少有傳統的有霜冰箱，消費者更親睞擁有無霜功能的冰箱。有意思的是，最近我無意間看到一位網友的觀點：無霜冰箱取代有霜冰箱屬於典型的劣幣驅逐良幣，真是這樣嗎？

無霜和有霜本質上有什麼區別？

從有霜無霜的概念來看，無霜冰箱肯定比有霜好，畢竟沒有人願意經常清理厚厚的冰塊吧。但其實這並不是兩種冰箱最根本的區別，實際上，有霜冰箱的“真名”叫做直冷冰箱，而無霜冰箱叫做風冷冰箱，兩者的製冷方式完全不同。

直冷冰箱核心部分由蒸發器、製冷液和製冷管路組成，在冷藏室裡，製冷管路緊貼冰箱內壁外層，在冷凍室裡，製冷管路直接和放食物的抽屜接觸。製冷管路中有不停流動的製冷液來吸收熱量，然後帶到蒸發器進行熱交換。這種直接接觸的製冷方式屬於被動式，依靠冰箱內部冷熱空氣的壓強差產生對流，最終降低整個冰箱內部的溫度。

風冷冰箱也有蒸發器、製冷管路等常規組件，但製冷管路並不是緊貼在冰箱內壁上，而是通過專門的風扇和風道將冷風吹入冰箱內部，產生強制性空氣對流，最後達到降溫效果，屬於主動式。

簡單來說，直冷冰箱就像是直接貼了一塊冰塊在食物上，而風冷冰箱就像是一台空調一直對著食物吹冷風。

直冷冰箱和風冷冰箱的優缺點

兩種冰箱製冷方式完全不同，也就導致它們有著各自的特點。直冷冰箱由於是接觸式傳導熱量，所以它對食物本身的含水量不會造成影響。換句話說，直冷冰箱保鮮能力更強。

而風冷冰箱不停向內部吹冷風，不僅會讓食物水分揮發得更快，它本身吹進來的風經過蒸發器降溫後，濕度很低，更加重了食物失水，從而影響保鮮。

但從製冷速度和溫度均勻性方面來看，直冷冰箱的接觸式傳導方式顯然沒有風冷來得快，而且很難讓整個空間的空氣保持相同溫度。就好比一個房間，你放一大塊冰塊也很難讓房間快速冷卻下來，但開著空調基本上10分鐘就非常涼快了。並且空調可以讓房間每一處的溫度基本相同，而冰塊只能保證靠近冰塊的區域比較冷。

風冷雖然更快更均勻，但帶來另一個麻煩，那就是串味。風冷可以把溫度快速帶到各個角落，同樣也可以把味道帶到各個角落，而直冷由於空氣對流速度慢，也能更好地阻止味道擴散到整個冰箱。

當然，冰箱作為一種24小時運行的電器，大家肯定比較關心能耗表現。風冷冰箱結構更加複雜，不僅有專門的風機，還有加熱除霜組件，功耗自然比直冷更高一些。不過，冰箱最耗電的部分還是壓縮機，兩者都是一樣的，所以實際耗電量並不會有太大差距。

既然直冷冰箱保鮮能力更好，不容易串味，還省電一點點。那為什麼目前市面上絕大部分冰箱都變成風冷了呢？這是因為風冷冰箱有兩個最致命的缺點，一是容易結冰，二是做不了大容量。

保鮮差個一天兩天，消費者感知並不強，除非把兩台冰箱放在一起對比。而結冰就不一樣了，結冰和不結冰對用戶的使用體驗影響可是天壤之別，這方面風冷冰箱有著絕大優勢。

另一方面，現在的冰箱容積越來越大，雙開門、三開門甚至四開門都很常見，而直冷冰箱要做大，就必須加長製冷管路，繞來繞去，無論是成本、重量還是製冷速度都難以接受，而風冷的形式使得大空間也能很好製冷，並且照顧到各個角落，自然成為廠家們的首選。

應該怎麼選擇？

老式冰箱大多是直冷，儘管保鮮能力更好，但現在大容量冰箱普及，風冷已經成為不可阻擋的趨勢，甚至是唯一的選擇。像那種三四百升的冰箱，你想買直冷也幾乎找不到了，通通都是風冷。

所以如果你是三四口之家，對冰箱的容量要求比較高，只能買風冷。如果你是一個人住，不怕除霜的麻煩，那麼小容量的直冷冰箱也是個很好的選擇。

如果你全都想要，現在已經有那種混合製冷的冰箱，冷藏室用直冷，提高了保鮮能力，冷凍室用風冷，不容易結冰，相對來說比較完美。唯一的遺憾，你得加錢。

寫在最後

回到文章開頭所提到的觀點，無霜冰箱取代有霜冰箱屬於劣幣驅逐良幣嗎？我認為早期確實是這樣，冰箱就是為保鮮而生，如果技術“升級”後保鮮能力卻下降了，很難說它是種完美的技術，只能說是一種折衷的技術。

從廠商的角度來講，風冷能實現無霜這一大賣點，把風冷冰箱直接換名為無霜冰箱，實在是太好宣傳了。而保鮮多一天少一天很難直觀宣傳出來，直冷自然不佔優勢。目前來看，混合製冷可能是最好的方式，期待它的成本價格能盡快下來，這樣我們就不用糾結了。