瑞士聯邦理工學院的科學家找到方法不使用任何著色劑或添加劑就能讓巧克力帶上顏色。科學家利用了被稱為結構色的方法，類似變色龍的變色——變色龍利用了其皮膚的結構去散射特定波長的光。研究人員還沒有披露細節，只是表示使用了線條、圖版和孔構成的納米尺度模式。

瑞士聯邦理工的研究人員希望他們的研究能走出實驗室，提供給大眾市場。巧克力只是一個開端，這項技術也能讓食物，紡織品、紙和塑料煥發新的光彩。