繼肯德基和星巴克推出“人造肉”之後，食品巨頭雀巢公司週三表示，將斥資1億瑞士法郎（1.0358億美元）擴大其在中國的製造業務，包括一家新的植物性食品工廠。雀巢表示，其在亞洲的首家植物性食品工廠將設在天津經濟技術開發區，並將於今年年底推出人造肉產品。

原標題：雀巢加入中國市場“人造肉大戰”，將在天津設廠生產人造肉產品 來源：財聯社

過去幾年中，中國消費者一直在穩步轉向以植物為主的飲食，肉類價格上漲抑制了部分消費。疫情也讓一些消費者重新考慮自己的飲食習慣。

雀巢表示，對天津經濟技術開發區的投資還將包括對雀巢現有的Purina寵物食品廠進行大幅產能擴張，其新生產線將為消費者提供優質的寵物飲食和濕貓糧產品。

根據Euromonitor的數據，自2014年至2018年，中國的“非肉類”市場（包括替代肉類產品）增長了33.5%，2018年市場規模接近100億美元。Euromonitor預測到2023年規模將達到119億美元。

4月20日，肯德基中國推出“人造肉”產品“植培黃金雞塊”，嚐鮮價1.99元/5塊，與美國食品巨頭嘉吉合作。同樣在今年4月，星巴克宣佈在中國推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐菜單，產品主要由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產。

疫情無疑加速了人造肉的發展，由于冠狀病毒大流行破壞了傳統的肉類供應鏈，Beyond Meat今年一季度營收同比大增141.5%，淨利潤181.5萬美元，而去年同期淨虧損664.9萬美元。

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