美國農產品貿易巨頭嘉吉集團（Cargill）週一宣布，將於4月份推出基於植物的漢堡“肉餅”和人造“肉餡”產品，在食品雜貨店、咖啡店和餐廳出售，並放言將挑戰目前的市場領頭羊Beyond Meat和Impossible Foods。

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嘉吉集團擁有155年的歷史，是美國最大非上市公司，2019財年營收達1135億美元。該公司進軍人造肉市場，突顯了植物性食品的日益流行，以及對於消費者將繼續食用肉類替代品的期望，也必將加劇這一行業的競爭。

嘉吉表示，計劃利用其數十年的處理配料和採購農作物的經驗，比競爭對手更有效地生產私人標籤產品。

嘉吉公司將為顧客提供以大豆蛋白或豌豆蛋白為基礎的肉餅和磨碎的產品，這些產品可以製成玉米餅、意大利麵醬汁或其他菜餚。