炒飯是中餐館的傳統食物之一，而製作出真正可口的炒飯需要高溫和反复的翻炒。炒飯大廚長期的重複勞動會導致手臂出現慢性疼痛。在科學的名義下，喬治亞理工學院的物理學家想知道如何能製作出完美的炒飯，希望研製外骨骼幫助廚師減少重複勞動。

他們的研究報告發表在《Royal Society: Interface》期刊上。David Hu教授和他的研究生Hungtang Ko首先拍攝了台灣和大陸餐館廚師炒飯的視頻，然後分析視頻，建模炒飯的過程。

他們發現只需要兩個變量就能模擬炒飯動作：廚師前推炒鍋順時針旋轉接住落下的米，拉動炒鍋後退逆時針旋轉向上拋出米。

炒飯有點類似雜技，用的道具米和鍋，為了避免飯炒焦必須確保飯不停的離鍋，而鍋的溫度能達到1200 攝氏度。

Hu 教授希望能研製出類似外骨骼的裝置，並實現炒飯自動化。