雀巢推出以植物為原料的Stouffer千層面和Digiorno披薩
雀巢公司旗下的冷凍食品巨頭Digiorno和Stouffer’s今天通過兩種新產品加入了基於植物的肉類運動。它們推出的新款烤千層面和新款披薩都使用Sweet Earth生產的“真棒地面”代替牛肉和香腸。Sweet Earth於2017年被雀巢收購,它生產各種新鮮和冷凍的植物性產品。
Stouffer’s和Digiorno新產品中使用的“真棒地面”主要是由豌豆蛋白製成的,豌豆蛋白也是Beyond Burger植物漢堡中的一種成分。其他成分包括小麥麵筋,低芥酸菜子油,椰子油和水果和蔬菜汁。
雀巢美國公司進行的一項消費者調查顯示,近一半的消費者已經將植物性肉類納入他們的飲食中或將考慮長期食用。這項調查還發現,每十個人中有三人還沒有嘗試過植物肉。在營養方面,新的植物性產品與這些產品的原始版本具有相似的營養成分。