近日，據外媒報導，新加坡南洋理工大學教授威廉·陳發明了一種科生物降解的食品包裝。該包裝有纖維素製成，從豆製品產生的廢料中提取。

威廉稱，大豆被碾碎後被用來製作豆腐和豆奶，剩下的殘渣通常被丟棄。如果把這些殘渣進行發酵，當微生物吞噬其營養物質後，可留下纖維素，並製成塑料包裝。

目前，市面上大多數纖維素塑料包裝都是由木材和玉米製成。但這些木材和玉米，是為了製作塑料包裝特意種植的，佔用了大量土地。

相比之下，豆腐渣提取物製成包裝袋更環保，威廉教授的發明可同時解決兩個問題，既減少了塑料垃圾又減少了食物垃圾。除了豆腐渣，威廉發現榴蓮外殼中的纖維素也可以製成塑料薄膜。

威廉·陳教授說：“我的夢想是讓新加坡成為一個創新中心，讓臨近的國家看到我們低成本的新發明帶來的好處。一旦他們看到這新發明的好處，我希望鄰國也能採用這個發明，這樣我們就能實現雙贏。”

據悉，在新加坡，每年產生的食物垃圾量可以填滿15000個奧運會規模的游泳池。

不過，也有人提出質疑稱，一些生物製成的塑料需要長時間在超過50℃的溫度下才能完全降解。如果生物塑料沒有被處理掉，可能會加劇塑料污染問題。

對此，威廉稱他發明的大豆塑料包裝可在一個月內自動降解且不用加熱。