發表在《科學》雜誌上的一項新研究表明，孟加拉國有望成為全球第一個種植轉基因黃金大米的國家。目前，該國生物安全核心委員會正在評估環境風險，如果後續審查工作進行順利，黃金大米將獲准在2021年開始種植。

黃金大米是一種轉基因大米，因為其胚乳富含β-胡蘿蔔素而呈現出與普通大米不一樣的金黃色，故被稱之為黃金大米。

據悉，關於黃金大米培育最早的報導於2000年發表在《科學》上，是在普通大米中轉入兩個合成β-胡蘿蔔素所需的外源基因。

2005年，黃金大米被改良，其中β-胡蘿蔔素的含量大幅提高，達到20多倍以上。

維生素A缺乏症是在貧困人群中流行的一種疾病，被世界衛生組織列為全球主要公共衛生問題之一。

黃金大米中的β-胡蘿蔔素是維生素A前體，可在人體累轉化為維生素A，緩解維生素A缺乏症。食用黃金大米是最經濟和有效的緩解維生素A缺乏症的策略。

2018年5月24日，美國食品藥品監督管理局宣布，經過基因改造的黃金大米可以安全食用。至此，世界上已經有加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國力挺黃金大米。