一群精通烹飪歷史、食品學和楔形文字的國際學者正努力發掘世界上最古老的食譜，試圖恢復其中幾道菜。這是一種烹飪考古研究，利用耶魯大學古巴比倫系列收藏（Babylonian Collection），希望通過味道來更深入地了解那種文化。耶魯大學收藏的三塊石板可追溯到公元前1730年左右，第四塊石板晚大約1000年。

所有石板都來自美索不達米亞地區（包括巴比倫和亞述，也就是今天的伊拉克，巴格達以南和以北地區，加上敘利亞和土耳其的部分地區。

在較早的三個石板中，最完整的是一份清單，相當於25 種燉菜和肉湯；另外兩份清單包含10 多個食譜，裡面有烹飪說明和演示建議，但都是破碎的，因此不太清晰。