在傳統認知中，養豬是個傳統產業，沒有什麼技術含量。現代規模化養豬也是這樣嗎？澎湃新聞近日前往養豬大省山東，對工廠化養豬進行了實地探訪。因為嚴格的生物安全要求，外界人士不能隨意進入豬場內部。此次記者選擇對已運行的豬場和正在建設、即將投產的豬場進行結合走訪。

通過探訪發現，工廠化養豬與傳統養豬完全不同：豬的飼餵已經完全實現了自動化，可以做到定時定量自動投餵；豬喝的是經過淨化的地下300米深井水，不比人喝的水差；豬配種的過程中已經使用上了機器人，人工輸精全面鋪開；一個現代養豬產業園佔地可以達到5000多畝，比很多大學校園都要大，一年可以向市場供應肥豬120萬頭。

這次探訪的養豬場隸屬於山東漢世偉食品有限公司（以下簡稱“山東漢世偉”）。山東漢世偉是漢世偉食品集團有限公司（以下簡稱“漢世偉集團”）的全資子公司，漢世偉集團是天邦食品股份有限公司（以下簡稱“天邦股份”）全資子公司。天邦股份是中國工廠化養豬的代表企業之一，2018年生豬出欄量200多萬頭。漢世偉集團主要負責天邦股份的養豬板塊業務。

9月8日上午，記者首先來到了位於德州市寧津縣的山東漢世偉德州一場。德州一場是一個母豬場，場區佔地192畝，配套種養結合用地862畝，設計存欄量1.2萬頭。2019年5月，德州一場開始母豬引種，目前已引種8000多頭，配種3000多頭。預計10月底有母豬開始分娩產出仔豬，12月有斷奶仔豬出欄。

場區外圍的白色圓柱體是飼料料塔。場區內分為兩個佈局相同的小場區，每個場區各有5棟豬舍，分別是：後備舍1棟，妊娠舍2棟，分娩舍2棟。這5棟豬舍都是內部連通的全封閉豬舍。場區的右側是員工生活區，場區最後面靠近圍牆的是環保區。黑色的幾個池子是處理污水的糞污池，場區內的所有污水都要在環保區處理後再利用。

飼料料塔佈置在豬舍外部，一般是雙料塔，這樣可以保證每週輪換，防止飼料霉變。每個料塔可裝飼料約17噸，供應7天左右。飼料通過絞龍和塞鏈輸送到豬槽，做到定時定量自動飼餵。

山東漢世偉德州一場場長沈廣戈介紹，豬場引種的母豬首先在後備舍飼養，長到大約140公斤時會進行查情配種，配種成功轉入妊娠舍。母豬妊娠懷孕約115天后，再轉入分娩舍準備生產仔豬。仔豬出生後由母豬哺乳20多天長到約7公斤，再轉入保育育肥場。每個分娩舍有40間產房，每個產房60個欄位。

所有豬舍中的豬喝的都是經過淨化的地下300米深井水。分娩舍中，水和飼料都是持續自動輸送，母豬可以隨時吃喝。這就能保證母豬營養充足，為小仔豬提供充沛的乳汁。

妊娠舍有一些不同，要根據母豬的體況來確定飼餵量：母豬並不是越胖越好，胖的要少餵一點，瘦的多餵一點。所有飼餵都可以做到定時定量全自動操作。

因為飼料約佔養豬成本的70%，料肉比（豬長一公斤肉與所需飼料的比值）一直是衡量養豬企業生產效率的重要指標。在中國，大型養豬企業的料肉比在2.3左右，漢世偉集團豬場最低的料肉比已經降到了1.35。

9月8日下午，記者從德州趕到東營，這裡正在建設佔地5849畝的永安現代農牧產業園（以下簡稱“永安產業園”）。在中東部地區要找到一塊5000多畝、可用於建豬場的整片土地非常不易，永安產業園使用的是位於東營市墾利區永安鎮、由黃河泥沙長年堆積而成的沿海灘塗地。

母豬二場工廠化豬舍。澎湃新聞記者程真圖

永安產業園由天邦股份投資7億元，建設3座國內單體最大的1.6萬頭規模母豬場，計劃兩年完成。豬場採用美式大跨度高效工廠化模式，全部進口設備通過物聯網技術實現智能化管理。目前母豬一場、二場已處於建設收尾階段，其中二場計劃9月底進豬，一場預計10月底滿足進豬條件；此外三場也將於明年開工。整個產業園建成後，將擁有4.8萬頭母豬、年出欄120萬頭上市肥豬的規模。

母豬二場外觀。澎湃新聞記者程真圖

山東漢世偉副總經理榮世進告訴澎湃新聞，永安產業園是“天邦500萬頭生豬養殖深加工項目”一期工程的重要組成部分。在墾利墾東地區，山東漢世偉還獲批了1.5萬畝的一整塊灘塗地，規劃建設另一個同樣的4.8萬頭母豬、120萬頭肥豬規模產業園。