柏林工廠利用回收廢水製造出傳統黑啤

2019-09-04 Comments 0 Comment

近日，外媒CNET記者在德國柏林參加IFA科技展的時候參觀了這座城市的一個污水處理廠。說道污水處理廠這並沒有什麼新奇的，但這家工廠的特別之處在於它跟Xylem的合作–它們將回收來的廢水製成了可以飲用的啤酒。

作為這一特別項目的一部分，兩家公司希望提高公眾對回收水的認識和興趣。據CNET記者介紹，當他參觀工廠的過程中他目睹了在淨化各個階段的水，其中包括那些裝滿了厚實糞便和污泥的水。按照記者的描述，當時他就像置身於一個里面剛有100萬個上過廁所的房間。聽到這裡，相信即便沒有到現場畫面感也非常強。實際上，這一描述跟現實情況沒有相差太遠，據悉，該設施負責處理130萬名柏林居民的廢水。

在之後的參觀中，記者看到了所有涉及淨水的技術及設施，比如一台製造臭氧的機器–它能在分子水平上分解廢物、使用專門碳過濾的機器–據稱可以消除99.999%的污染物和化學物質。

雖然記者知道在某種程度上水是乾淨的，但等到把成品啤酒真的拿到嘴邊的時候手還是忍不住地發抖，之前聞到的那刺鼻味道仍在縈繞。

不過當鼓足勇氣嚐了之後發現啤酒的味道還是不錯的。據了解，啤酒很棒。這是一種麥芽棕色啤酒，它的酒花和碳酸的平衡處理得非常好，其被釀造成一種傳統的德國黑啤。

雖然這種Reuse Brew啤酒本身是一個一次性實驗，但其背後的技術可能會對啤酒的未來和飲用水的未來帶來重要影響。