據外媒SlashGear報導，對超過25萬亞馬遜客戶留下的評論進行的分析揭示了消費者對現代食品的持續投訴：這些食品口味過甜。該結論來自一項研究，該研究分析了在十年內在亞馬遜上發布的約40萬條食品評論。

該研究結果由Monell化學感官中心發布，研究人員利用“複雜的統計建模程序”找到與食品有關的各個方面的詞彙，包括氣味，味道和質地。根據該研究，評論的一個方面使其他方面黯然失色：關於過甜的抱怨。

該研究調查了383568份食品評論，其中對大約67553種不同的產品發表評論。由於機器學習，研究人員能夠通過如此龐大的檔案並對食物做出決定，包括大多數投訴都圍繞著這些物品中使用了多少糖或其他甜味劑。

“過甜”的投訴佔所有食品評論的近1％，提到過甜的投訴比甜度不夠的評論多出25倍。11％的評論指出產品的味道嘗起來很甜，與苦味相比，其被提及的可能性幾乎高出三倍。

令人驚訝的是，研究人員發現，儘管市場上有許多鹹味小吃，但評論者很少在他們的評論中提到鹹味。然而，並不是每個人都同意產品的口味，而研究確定了許多產品具有兩極化評價的產品。