食用類黃酮含量特別高的食物和飲料–如漿果、茶、黑巧克力，還有紅葡萄酒有可能保護老年人的大腦，研究人員將這些植物性抗氧化劑與降低癡呆症的風險聯繫起來。這項新研究由貝爾法斯特皇后大學的研究人員與澳大利亞珀斯埃迪斯科文大學（Edith Cowan University）的科學家共同領導，它再次證明，隨著年齡的增長，要想保持身體健康，就必須重視食品和飲料中的類黃酮含量。

這次研究的重點是癡呆症。雖然遺傳在健康結果中起著關鍵作用，但我們也越來越多地了解到，飲食是防治許多與年齡相關的健康狀況和疾病的重要因素。

該研究的首席研究員、女王大學教授艾丁-卡西迪（Aedín Cassidy）說：「癡呆症在全球的發病率持續快速增長。在這項基於人群的隊列研究中，我們分析了來自英國生物庫的12萬多名40至70歲成年人的飲食數據。 %。

今年早些時候，另一個科學家小組發現，經常吃起司的人老了之後會更快樂，精神狀態也會更好。我們還能想到一些與上好的布里乾酪特別搭配的食物。

卡西迪指出，研究小組調查了121986名40至70歲的英國生物庫參與者，他們參加了2006年至2010年的隊列研究，平均追蹤分析時間為9.2年。研究人員根據參與者平時攝取的食物和飲料中報告的類黃酮來進行”黃酮飲食評分”，結果發現，總體而言，多攝入六份富含這種抗氧化劑的食物會降低癡呆症的發病率。雖然不能證明因果關係，但結果的重要性似乎足以表明兩者之間存在關聯。

“每天至少攝取以下兩種食物的參與者的風險降低幅度最大”，研究人員在論文中指出：”與沒有攝入上述任何一種食物的人相比，每天攝入五份茶、一份紅酒和0.5份漿果的人的風險降低幅度最大。主要成分，這支持了上述發現，顯示出與癡呆症風險呈反向關係”。

黃酮類生物具有抗氧化、抗發炎和抗癌特性，與減少多種慢性疾病的發生有關。

第一作者、皇后大學生物科學學院的艾米-詹寧斯（Amy Jennings）說：「這些結果提供了一個明確的公共衛生信息，因為它們表明，增加每天食用富含類黃酮的食物等簡單措施就可能降低失智症風險，尤其是在高風險族群中。的主要優先事項。

他們補充說，從增加類黃酮攝取量中獲益最大的是那些癡呆症遺傳風險較高的人群，以及那些高血壓和憂鬱症患者。雖然他們提醒說，這項研究並不能證明每天喝半杯紅酒就能避免認知能力下降，但他們表示，注重攝取更多富含類黃酮的飲食肯定有助於大腦的健康老化。

當然，綠葉蔬菜、大豆、橘子和更多植物產品中也含有類黃酮，其中許多產品（包括其含量）都可以在美國農業部（USDA）這項研究的表格中找到。

研究人員總結說：”我們的研究結果表明，在日常飲食中加入富含類黃酮的食物可降低癡呆症風險，尤其是在高風險人群中。”

這項研究發表在《美國醫學會雜誌網路版》（ JAMA Network Open）。